上次媽媽打電話過來，讓我回去一趟，我一猜應該沒有什麼好事，但是母后大人發了命令，我也只能乖乖聽從，然後等到到家之後，媽媽就直接說倉庫裡面有一袋花生米，它不知道放哪了，讓我找出來，當時我心裏面就一個想法，果然是親媽啊。
炸花生米時，什麼時候加白酒？10人做9人錯，難怪花生總返潮
在經過我差不多一個小時的努力，終於從倉庫的最裡面把一袋花生米給找出來了，當時我就問媽媽，為什麼不直接買點，她說自己家有，為什麼還要去買，而且她還要給鄰居們送點，不過媽媽對我還是不錯的，問我花生米想怎麼吃，我就直接說炸花生。
在製作的時候，媽媽還問我，你知道為什麼有些人炸的花生米會返潮，吃起來也一點都不酥脆，是因為不知道什麼時候加白酒，10個人中有9個會做錯，下面小編就給大家分享一下媽媽炸花生的方法。
【炸花生的家常做法】
第一步、首先將買回來的花生剝去外殼，然後用清水將表面的灰塵清洗乾淨，然後放到盆中，加入適量的清水和一勺食鹽，用筷子稍微的攪拌一下，然後浸泡大概10分鐘的時間，在浸泡的時候，同時篩選出壞掉的花生米。
第二步、等到花生米浸泡好後，就撈出來瀝乾水分，在鍋中加入適量的食用油燒熱，當油溫8成熱的時，就把花生米放進去油炸，在炸的時候，要時不時的翻動花生米，這樣受熱更加的均勻。
第三步、待花生米炸好之後，就將其用漏勺盛出來，然後趁著花生米還是熱的時候，就立馬加入少量的白酒，用筷子或者是輕輕的顛簸均勻，然後等到冷卻好後就撒上適量的食鹽就可以了。
以上就是在媽媽炸花生米的方法，在製作的時候，白酒一定要趁熱的時候放，因為裡面的酒精會因為溫度而揮發，從而將花生中的水分帶走，這樣花生米就會非常的酥脆好吃。