這份沉甸甸的蛋餅,出自三十多年台州老店

2021-03-04 台州美食

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有這麼家蛋餅的存在,它很像家門口樓下的街角小攤子。有著一種親近的自然熟,甚至能摸索出來它的味道。

讓人覺得特別的是,在日常中普遍很少能吃到和她家一樣這麼大的蛋餅,裡面裝滿了沉甸甸的肉,肥得如同小胖仔。

均價10元的餅,能吃到滿噹噹的肉餡也是件很滿足的事。做餅的阿姨很熱情,動作非常熟練,還能輕而易舉地掌握餅的火候~

店裡售賣分麥餅和蛋餅兩種,我更推薦大家選擇蛋餅!其實它們最大的區分就是灌了滿滿的蛋液,但色澤和食慾上的差距還是蠻大。

在餅裡也能選擇性地加入梅乾菜,這樣味道還是蠻正的,它特有的香氣似乎更有喧賓奪主的氣場,倒是覺得摻在麥餅裡更合適。

往餅裡加肉是標配,鹹滋滋的香味撲鼻而來,有種夾在泡蝦裡的驚喜感!然而它真的還能往裡頭加蝦肉,讓口味變得更豐富!

餅皮有些脆韌,夾著淡淡的油香味,再配份本店招牌鰻魚湯可以說是非常享受了。

每份餅幾乎都比臉還大,就是這樣的幸福感, 讓我一口咬下去,感覺整個世界都清淨了。

再試試這份溫暖的餛飩,皮軟肉鮮,似乎還能掐出汁水來,恰巧填補空空的嘴巴。

賣了三十多年的蛋餅,就在這條街道上,見證了無數食客們的往來,其中還有尋味者專為吃它而來~

老闆很親切,待我們吃完後還親自收拾桌子,無數的細節裡都藏著一種淡然的歸宿感。它並沒有多餘的花樣,就這樣樸素地勇敢地活著。

「有好吃的麥餅/蛋餅推薦嗎!」

留言區見!

☆冬芳蛋餅☆

【地址】  椒江區輪渡路花園新村14幢101室

【電話】  0576-88883686 13676679087

【營業時間】  8:30-12:00 16:00-21:00

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