大家好,各位親們,我是風雨彩虹,一個愛做美食的老太太。昨天跟孩子一起出去吃飯,在飯店跟大廚學了一道新菜。這道菜就是,杏鮑菇的新做法,我原來從來沒做過,這麼好吃的這道菜,杏鮑菇這麼做,又入味又好吃,還簡單。
所以我今天回來馬上到超市買了點杏鮑菇。把這道杏鮑菇的做法分享給大家,希望大家也能做出這樣好吃,美味的杏鮑菇,下面我們就開始吧。
製作材料:
杏鮑菇400克、青椒一個、幹辣椒兩個、洋蔥少半個、生抽5ml、蠔油3ml、
胡椒粉1.5克、鹽1克、雞精1.5克、大蒜三瓣、蔥一小段、糖2克、油適量。
操作步驟:
1、首先咱們需要準備食材,杏鮑菇4個,把杏鮑菇清洗乾淨,先切成筷子薄厚的片,然後切成比筷子稍微粗一點的條,裝盤備用。
2、我們再準備點配菜,青椒一個清洗乾淨,去掉根部,去掉裡邊籽,切成條。再準備少半個洋蔥,去掉皮,也是切成條。再準備點幹辣椒,幹辣椒最好用水稍微泡一下,這樣炒著的時候不發黑。把幹辣椒也是切成條都裝盤備用。準備點調味品,大蒜切成蒜片。蔥切成長條,今天咱這杏鮑菇是素炒,所以不需要放姜。
3、我們現在,把杏鮑菇打下水焯,水開放入杏鮑菇。焯水三分鐘就可以,然後撈出不用過冷水,因為一會還要炒,裝盤備用就可以。
4、食材全部準備完畢,我們現在開始炒制。炒這種素菜要熱鍋涼油,鍋燒熱放油,然後下入蒜片蔥爆香。下入杏鮑菇,大火翻炒。放點生抽調下味,放點蠔油、胡椒粉。然後還是大火翻炒均勻。再下入洋蔥、青椒、幹辣椒大火翻炒。
5、炒至洋蔥和辣椒頓生,千萬不要炒過了,那樣影響口感也影響美觀。放入鹽和雞精,最後翻炒均勻就可以出鍋了。
6、真的特別的入味,我都有一種成就感了。我們好吃又美味的,杏鮑菇就做好了。親們還能多吃一碗飯,就是有點費飯吶。
杏鮑菇小貼士:
1、杏鮑菇要打一下水焯,焯水三分鐘就好。
2、炒這種素菜要熱鍋涼油,這樣爆出食材的香味才好吃。
今日熱點推薦,必看!
勸告大家!專家發現,寧可肉不吃,也要吃此菜,對肝臟特別好,排出毒素,護肝又補血
勸告大家!小蘇打洗腳5天治好高血壓
告誡家人!103歲癌症老人,分享長壽經驗,一生離不開3樣東西!
勸告大家!男性睡覺時,身體若有4異常,很遺憾通知你:腎臟已「傷痕累累」
勸告大家!飯前吃1物,不打胰島素,血糖很難再升高
勸告大家!晚上當零食吃兩個,軟化血管,降血糖,排毒,你認識嗎
告誡家人!常吃魚身體好,但有三種魚最好不要吃,細菌太多!
提醒大家!高血壓患者一定不能吃的4種水果,吃一口,血壓可能上漲!