垃圾分類後，溼垃圾的資源化利用已經越來越成為一個社會關注的問題。事實上，溼垃圾其實也是「放錯地方的資源」，其中的粗蛋白和粗纖維等有機物含量高，只要分類徹底，經過生化處理、產沼、堆肥等方式進行無害化處置後，具有一定的資源利用價值。正在上海創業的那宸寧就在嘗試用紅頭蠅大規模處理溼垃圾。
圖說：建設中的廠房。受訪者供圖
多年來，那宸寧一直「折騰」在創業路上。三年前，他在上海關注到有機廢棄物即餐廚垃圾的的無害化處置，同時進行資源化利用，於是成為上海元始環境科技發展有限公司創始合伙人。
「將餐廚垃圾去油去水製漿，投餵給紅頭蠅幼蟲，最終產出高蛋白的有機肥料，這種生物有機廢棄物無害化分解工藝，我們擁有自主智慧財產權。」那宸寧說，「我們之前在寶山的工廠中，近1500平方米的處置場地，只有5名工人同時上崗，一天8小時，處理量超過10噸餐廚垃圾，覆蓋了寶山區、黃浦區、靜安區，迪士尼和兩大機場，以及星巴克等連鎖餐飲企業。此次在崇明進行試驗，我們採用了全封閉的負壓環境以及自動化設備，大大提高了處理的效率，改善了工作環境。」
據那宸寧介紹，中國城市餐廚垃圾的處理目前採取以生物菌包法(厭氧發酵、好氧發酵)為主的方式，但該方法速度比較慢、周期長，且異味大，容易產生滲濾和惡臭有毒氣體，「用蠅蛆處理餐廚垃圾和畜禽糞汙，蠅蛆在幼蟲階段食量驚人且24小時一刻不停地進食，處理有機廢棄物的效率也非常的高，從禽畜糞便、病死動物、餐廚垃圾到食品工業廢料等有機廢棄物都能輕易處理。我們利用一種特殊培養的紅頭蠅幼蟲，將目前市場上最難處理掉的餐廚垃圾、病死動物、動物糞便、屠宰場下腳料、秸稈等處理成高品質蛋白有機飼料、農業有機肥料，並將研發成果形成具有自主智慧財產權的產品與工藝，構建從研發到生產應用的產業化技術服務平臺。」
圖說：建設中的廠房。受訪者供圖
針對目前市場已經有的一些黃粉蟲等蟲類處理溼垃圾的做法，那宸寧覺得其優勢在於能工業化地生產蠅蛆，且紅頭蠅的生長周期較短，這些都大大有利於垃圾處理的效率。那宸寧特別計算了一下項目的收益情況，「鮮蛆和蛆粉富含蛋白質和胺基酸等營養物質，為養殖業開闢了蛋白質飼料和飼料添加劑的新來源。蟲糞沙是一種非常有效的生產有機肥及肥料促進劑，也可以作為飼料應用於畜牧業和水產業。從投入產出比來看，可以達到商業化的水平。」
「我們目前在四川武勝縣農業循環經濟產業園，日處理餐廚垃圾20噸，蔬菜種植50畝，養雞2000隻，養魚5萬公斤，項目總佔地200畝，形成從垃圾處理到農業種植、養殖一體化的循環經濟產業園。」那宸寧說，「即將在崇明投入生產的餐廚垃圾處理廠，是在上海地區第一個全自動化處理工廠，目前計劃日處理餐廚垃圾20噸，今後計劃將擴大收運範圍至周邊鎮，乃至上海市區。」
在那宸寧看來，有了政府的引領推動垃圾分類，使得垃圾處理行業的掘金機會陡現，也將帶來更多的市場需求，因而對於自己的創業也更有信心。
新民晚報首席記者 方翔