寫餐廳前的例行聲明
本人不接受任何商家的任何免費邀請試吃。
本人不接受任何店家任何個人或公司的任何充值。
本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。
我自己一個人偷偷的去，悄悄的吃，自己花錢自己吃。
作為一個有輕微社恐的人，我很煩跟這店那店的老闆產生那麼多私人友誼，所以就不要來那套了。
我所寫的只代表我作為一個普通消費者在我個人到店時的所有感受。
我能保證我寫的真實反映我到店的情況。
店家把東西做好吃，把環境服務做好，把控好細節，別割韭菜別搞過分的噱頭。遠比跟我這散扯強。
我用的圖片，除了明確是自己拍的之外，都是網上找的，若涉及侵權請聯繫我刪除。
我為了把真實的菜餚圖片展現給大家，我拍的照片沒有後期，沒有濾鏡。沒有更改造型。只是個別因為拍攝環境太暗，後期會加亮，以保證所見即所得。
分類 韓餐 烤肉
價格 人均80
明天是廣告日
謝謝大嘎了~~~~~~~~~~
老金主~~~~~~~~~~~~~~~
啊，話說我這還沒有效果韓國菜
大家有注意沒？
因為。。。是打算多攢一些
也是成系列寫的~~~~~~
其實以前也寫過
南京慶善園石鍋拌飯
我們對韓國菜的了解
基本上就是
泡菜，石鍋拌飯，紫菜包飯
冷麵，大醬湯海帶湯牛尾湯，最後就是烤肉
日常的了解
很多人對韓國菜的認知也就是這樣了~~~
提到韓國菜，就會想到這些
甚至更簡單一點
烤肉，泡菜，拌飯，冷麵，湯。
嗯。。。。
其實大家對韓國菜的這個了解呢~~~~~~
基本真的就挺全面的了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
啊~~~~~~~~~
韓國菜是真的比較貧瘠的一個菜系啊~~~
韓國菜無論是在種類，還是技藝，還是文化，還是故事上
反正各個方面
基本都是被中日吊打的
東亞三友中。。韓國確實一直處於美食歧視鏈的底端~~~~
不過呢，韓國菜真正的精華
是在他的皇室菜系裡~~~~
如果你看過韓國的皇室菜單就會發現~~~
~~~~~~~~~~
這他媽不還是烤肉，泡菜外加湯嘛？？？？？？
啊~~~~~~~~~
沒辦法啦~~~~
因為歷史原因麼~~~韓國皇室一直過得比較慘澹~~~
也就是後來有過一段錦衣玉食的日子
而且畢竟，皇室菜也是要以韓國菜為基礎。。
玩笑歸玩笑，韓國皇室菜還是有點模樣的~~~
至少在當代
以皇室菜為基礎，韓餐西做發展出來的餐廳
也是得到了米其林的肯定
比如漢城現在兩家米其林三星店
GAON和羅宴
都是以韓國皇室菜為基礎，做的相當的精美~~
我沒吃過。
反正看過菜單以後
基本上，還是在烤物和煮物上下了不少功夫。。。。
啊~~~~~所以烤肉啊，這個東西
在韓國是真的~~~~太普遍了
而且對日本都產生了深遠影響
不知道以前有沒有提過
日本燒肉，比較公允的看法是
認為來自韓國~~~~
就像日本拉麵是來自中國一樣~~~
而現在國內，因為老鐵們比較能闖
現在國內東北烤肉店也很多見
實際上東北烤肉，跟韓國烤肉
是基本相同的東西
烤肉麼~~~~~
材料好，調味好
就什麼都好了~~~~~
嗯，前面扯這麼多了
不加個啥過不去了
嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
說回新石器吧
新石器烤肉當年在南京可太火了~~~
火到可能很多南京人都以為
新石器是南京本地的餐飲企業。。。。。
其實並不是
新石器的所有人是上海盤古
他名下還有個很有名的韓國料理店
釜山料理，還有個盤古烤肉吧
但目前做的最火的顯然是新石器
新石器算是南京初代的網紅店了
當年開在德基負一樓，那個天天火爆的~~~
排隊排的~~~都瘋特了
誇張的很，基本上飯點去，等一個小時起步
所以，我只在德基負一樓吃過一次~~~~
後來，新石器走上了特許加盟的路
畢竟很火麼
在南京越開越多，然後也退出了德基
排隊的情況好很多了
很多店，飯點去，基本隨到隨吃
才開始吃的多了起來
畢竟。。。價格合適，又方便，口味標準
晚上不知道吃什麼，去吃一次
也不錯了。。。。。
而且新石器還有外賣的石鍋拌飯，哪怕不吃烤肉
吃份飯飽了也不錯~~~~~
很多人以為他是南京的，其實也有道理
因為現在新石器最多的省，是江蘇。。
有九十多家。。。。比上海本地都多的多。。。。
啊~~~這個感覺跟
南京小菜園徽菜連鎖店
類似呢~~~~~~
慢慢的，新石器現在也老了~~~~
南京的韓國烤肉店也越來越多了
那麼現在的新石器到底如何了呢~~~
今天就來寫下~~~~開放了特許加盟後的新石器
品質如何~~~~~~~~~~~~~~~~
34一份
醃製過的豬肉~~~
一份就兩片~~~
不過個頭不小~~~
攤開來有這麼大~~~
還挺厚的·~
梅花肉是豬的上肩胛肉
對應牛的部位大概就是上腦前面那一塊
肉的形態類似眼肉
口感也不錯
是做叉燒不錯的選擇
所以本身用來烤肉也是不錯的~~~~
燒烤接近麼~~~~
但新石器的梅花肉，雖然肉質在和這個價位上算還行
但是醃製的實在是。什麼奇怪的味道
烤出來以後的質感，過於嫩了。。。。
完全不好吃，不推薦點這個
其實那個調味五花肉我以前也點
同樣的問題，口感過於嫩。不真實~~~
新石器豬一類的，我個人推薦的就是
精品五花肉~~~兩份走起~~~~~
嗯~~~~~~~~~~~~
中場休息下~
嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~