柳絮有用嗎？
作者：黎雲昆
柳絮是春季的一大景觀，但也有惹人煩惱的一面。那麼，柳絮有用嗎？如果有用，那豈不是不利一面又變成了有利了嗎？
柳絮可以做坐墊和褥子。明·解縉《永樂大典殘卷》轉引《圖經志》載：「有綿飛如柳絮，可為茵褥。」
柳絮有保健功能，作褥墊對老人尤為適宜。宋·陳直《壽親養老新書》載：「將取花如柳絮者，欲為坐褥，或臥褥。以帛為方囊，滿實蒲花，杖鞭令勻，厚五六寸許，其上復以褥表囊之，虛軟溫燠，他物無比。春間不御則褫去褥表，出囊復處略暴之，歲歲如此。」將柳絮放入以絲棉製成的方囊中，鋪滿，再以杖鞭敲打使均勻，成五六寸厚的褥芯，外面再復以褥套，或坐，或臥，使用起來，「虛軟溫燠，他物無比」。
柳絮作氈墊柔軟性涼，尤其是對孩子，效果最佳。明·李時珍《本草綱目》轉引宋陳承《本草別說》：「柳絮可以捍氈，代羊毛為茵褥，柔軟性涼，宜與小兒臥，尤佳。」
將柳絮用作鞋襪襯墊，也有保健作用。《本草綱目》載：「腳多汗溼：楊花著鞋及襪內穿之（《摘玄》）」
宋·林洪《山家清供》：「憲聖喜清儉，不嗜殺，每令後苑進生菜，必採牡丹片和之，或用微面裹，炸之以酥。又時收楊花，為鞋襪氈褥之用。侄恭僖，每治生菜，必於梅下取落花以雜之，其香又可知矣。」
憲聖即宋高宗趙構的皇后，才貌雙全、知書達禮，歷高、孝、光、寧四朝，在後位（含太后）長達五十五年，是歷史上在後位最長的皇后，83歲去世。她也將楊花收起，「為鞋襪氈褥之用」。在人均壽命僅為三四十歲的宋代，老太太能那麼長壽，與她老人家講究保健的生活方式是有極大關係的。
柳絮作枕，有獨到的養生效果。宋陶穀《清異錄·陳設》載：「盧文紀有玉枕骨，故凡枕之堅實者，悉不可用。親舊間作楊花枕贈之，遂獲安寢。自是縫青繒，充以柳絮，一年一易。」盧文紀原來睡覺不好，於是有人給他送了「楊花枕」，自此「遂獲安寢」。此後他便選定了楊花枕，令人以黑色的絲綢作枕套，充以柳絮，每年一換。盧文紀，五代時人，曾任後唐宰相、後晉太子少傅、後漢太子太師，享年七十六歲，一生積累億萬財富，想睡什麼枕頭都沒有問題，但他選擇了用柳絮做的枕頭。
柳絮也稱楊花，古人以絮為花。柳與楊通，花與華通，故楊花也稱柳華。《神農本草經》載：「柳華，一名柳絮。」可見，柳絮、柳花是一回事。
《本草綱目》沿用了這一說法。他在「柳目」下單開一條「柳華」，並說明「柳華」：釋名柳絮。
《中藥大辭典》則進一步將柳花的概念擴大：「柳花，別名，楊花（《摘元方》），柳椹（《岣嶁神書》），柳蕊（《綱目拾遺》）。」《中華本草》也執相同意見。
但也有學者不同意這個意見。
宋·蘇頌《本草圖經》載：「《本經》以絮為華。陳藏器（唐代中藥學家）云：華，即初發黃蕊也，子乃飛絮也。」
這就是說柳華（花）與柳絮不是一物。
清·張璐在《本經逢原》中指出：「《本經》雖雲柳絮，實柳華也，絮則隨風飛揚，何從覓之。」宋·寇宗奭《本草衍義》：「古人以絮為花，陶隱居亦曰：『花隨風，狀如飛雪。』誤矣。」
清·趙學敏《本草綱目拾遺》中指出：「柳椹，此乃柳花未放時，其枝垂下如椹形。」這就是說，柳椹與柳花也有所不同。
由此可知，若將柳絮作為景物描寫，柳絮與楊花不加區別是可以的。但若將柳絮作為藥物，則需要區分清楚了才好。
柳華（花）是柳樹的花（圖1），柳椹（圖2）是柳樹的果，柳絮（柳實、柳子，圖3）是柳樹的帶飛絮種子。柳華、柳椹是柳絮飛絮以前的狀態。
圖1 柳華（花）
圖2 柳椹
圖3 柳絮
《中華本草》對柳花對解釋為：「楊柳科植物垂柳的花序。」
《本草綱目》轉引《藥性論》：「花乃嫩蕊，可搗汁服。」
魏晉·陶弘景《名醫別錄》：「柳華，無毒。主治痂疥，惡瘡，金創（刀槍傷）。」
《本草綱目》：「主治：風水黃膽，面熱黑（《本經》）。痂疥惡瘡金瘡。」「《本經》主治風水黃膽者，柳花也。」「（柳）華：主止血，治溼痺，四肢攣急，膝痛（甄權）。」
清·葉志詵《神農本草經贊》載：「柳華，味苦，寒。主風水黃膽，面熱黑。」
《本經逢原》：「柳華性寒，故能療風水黃癉（即「黃疸」）。」
《本草綱目拾遺》：「《綱目》有柳華，明目驅風，壯筋骨，堅牙齒。」
清·汪訒庵《本草易讀》：「柳花療肢攣膝痛，止血消渴。」
明·蘭茂《滇南本草》：「楊柳花，味甘、苦，淡平。專治吐血、咯血、咳血、唾血、下血、血淋、一切血症，其效如神。」
《本草綱目》附方：治走馬牙疳（患牙疳而發病急速，勢如走馬者。多因病後或時行疫病之邪，餘毒未清，復感外邪，積毒上攻齒齦所致。多見於小兒。）：楊花，燒存性（藥燒至外部焦黑，裡面焦黃為度，使藥物表面部分炭化，裡層部分還能嘗出原有的氣味，即存性。），入麝香少許，搽。（《保幼大全》）。
《本草綱目》附方：治大風癘瘡：楊花（四兩，搗成餅，貼壁上，待幹取下，米泔水浸一時取起，瓦焙研末）二兩，白花蛇、烏蛇各一條（去頭尾，酒浸取肉），全蠍、蜈蚣、蟾酥、雄黃各五錢，苦參、天麻各一兩，為末，水煎麻黃取汁熬膏，和丸梧桐子大，硃砂為衣。每服五十丸，溫酒下。一日三服，以愈為度。（孫氏《集效良方》）。
《中藥大辭典》附方：治室女（處女）發熱經停：柳花五、七錢，紫草一兩二錢，升麻九錢，歸身七錢半。上為末。每服七錢，葡萄煎湯調下。（《赤水玄珠》）
不過，因為《神農本草經》的影響巨大，醫書中所指「柳華、楊花」，仍有可能指的是柳絮或柳椹。
柳絮為柳樹的種子。《中華本草》對柳絮做了這樣的描述：「種子細小，倒披針形，長1～2毫米，黃褐色或淡灰黑色。表面有縱溝，頂端簇生白色絲狀絨毛，長2～4毫米，成團狀包圍在種子外部。」
《名醫別錄》：「（柳）實，主潰癰，逐膿血，子汁，療渴。」
《本草綱目》載：「宗奭曰：柳花黃蕊幹時絮方出，收之貼灸瘡良。絮之下連小黑子，因風而起，得水溼便生，如苦、地丁之花落結子成絮。古人以絮為花，謂花如雪者，皆誤矣。藏器之說為是。又有實及子汁之文，諸家不解，今人亦不見用。……《藥性論》止血療痺者，柳絮及實也。……子與絮連，難以分別，惟可貼瘡止血裹痺之用。所謂子汁療渴者，則連絮浸漬，研汁服之爾。又，崔寔《四民月令》言：三月採絮愈疾，則入藥多用絮也。」
《本草易讀》：「柳絮治風水黃膽，頭面黑熱，痂疥惡瘡，金瘡出血。」又，「金瘡出血，柳絮封之即止。面上膿瘡，柳絮、輕粉為末，燈中油合敷。」
明·龔居中《痰火點雪》：「凡貼瘡，古人春用柳絮，夏用竹膜，秋用竹膜，冬用兔腹上細毛，貓腹毛亦佳。」
《本草衍義》：「柳華。《經》曰：『味苦』，即是初生有黃蕊者也。及其華幹，絮方出，又謂之柳絮。收之，貼灸瘡及為茵褥。」
《本草綱目》附方：
吐血咯血：柳絮焙研，米飲服一錢（《經驗方》）；
金瘡血出：柳絮封之，即止（《外臺秘要》）；
面上膿瘡：柳絮、膩粉等分，以燈盞油調塗（《普濟方》）。
此種所言柳絮，並不一定是指今人所謂的柳絮，其中也包含了柳花、柳椹。
《本草綱目》載「弘景曰：柳華熟時，隨風狀如飛雪，當用其未舒時者。」柳華未舒時，即為柳椹。
《本草綱目拾遺》中指出：「《岣嶁神書》有柳椹牢牙法：以柳椹揩牙，去其宣露（腎疳五證之一），諸風不生。明目駐顏，黑髮聰耳，壯筋力，益壽輕身。《急救方》：柳椹陰乾為末，日用擦牙，去風明目，烏髮固齒，久用不徹，可咀金石。」
柳絮也是一道鮮美的森林食品。
柳絮可以做粥。柳絮做粥的歷史至少可以追溯到唐代。唐·馮贄《雲仙雜記·洛陽歲節》：「洛陽人家……寒食裝萬花輿，煮楊花粥。」
柳絮可以做成涼拌菜、可以怍餡、可以燉肉。現在一些地方的農家樂意見將柳絮作為系列森林食品開發出來，如：蒜汁拌柳絮、柳絮素包子、肉末燒柳絮、魚香柳絮球等等，收到了很好的效益。
當然，如前所述，這裡的柳絮也指代柳花、柳椹。
柳絮作為食物資源的作用在發生戰亂和饑荒的時候尤其重要。柳絮是我國歷史上重要的救飢食物。
柳絮漫天飛舞，採收是一大問題。柳絮會在草叢及牆角的地方聚集，但這些地方收集來的柳絮往往含有大量的雜質，而從柳絮中剔除雜質是一件費工費時、得不償失的事。
漢·崔寔《四民月令》：「三月三日，以及上除（上巳節），採柳絮。」上巳節是古代舉行「祓除畔浴」即「祓禊」，人們結伴到水邊進行祭祀宴飲、曲水流觴、郊外遊春等活動。古人在這樣的活動中，順便將柳絮採來。崔寔在記述這件事時，用字是非常準確的，他講的是「採柳絮」，柳絮隨風飄舞。如何「採」？應當是「捉」。如果真要捉的話，一個人一天能捉幾個柳絮？顯然，崔寔所指的「採柳絮」，並不是我們現今所指的柳絮，而是柳椹。
筆者日前採得一隻柳椹（圖4），2小時以後，即開始出絮（圖5），4小時後，半數出絮（圖6），12小時後，全部出絮（圖7）。若將熟透了的柳椹採收回來，置於布袋之中，自行出絮，以此法收集柳絮，不僅可收事半功倍的效果，而且，所收柳絮不染纖塵，作藥、作襯墊均無妨礙。
圖4 筆者採得一隻柳椹
圖5 2小時後開始出絮
圖6 4小時後半數出絮
圖7 12小時後全部出絮
適時採收柳椹也可減少柳絮飄飛給人們帶來的不便。
柳絮雖個體微小，輕如鴻毛，但不是百無一用，柳絮還真有用途。