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今天帶大家覓食肇慶兄弟農莊，這裡有非常有名的美食～文（慶）鯉（又稱「文慶鯉」）、文（慶）鯇，這種鯉魚有別於一般鯉魚，圓頭圓腦，渾身滾圓，縮頭聳肩，頭小嘴勾，身肥體圓，是可以平穩地坐在桌上的魚，這種鯉魚身上有三條金線自腮部一直延伸到尾部，看起來還挺可愛的。
文（慶）鯉（鯇）產於肇慶市鼎湖區沙浦鎮，是沙浦鎮地域保護特有淡水魚類。
文（慶）鯉（鯇）主要以在塱塘生長的芡實、玉米、稻草等水生植物為主要食物，因此，文鯉的肉質清甜嫩滑、骨骼柔軟酥香，滿滿的魚籽，金黃甘香，魚鱗薄，柔軟脆滑，滿滿的骨膠原，特好吃，在清朝光緒年間已作為貢品上京了。
文（慶）鯉內臟小，含油多，肉質肥美，尤宜清蒸，絕少用其它方法烹調。清蒸時，切忌放姜蔥，亦不用放油，加入少許熟鹽和陳皮絲即可。
兄弟農莊位於沙浦鎮典三村，農莊旁邊就是一口魚塘，周圍景色不錯，坐在餐廳裡就餐，偶爾還可以看到遠處有白鷺飛過，日常量的文鯉，文鯇，就住在這個魚塘的兩個集體宿舍裡，食客們隨時隨時選擇一條，吃到最新鮮的文魚。
兄弟農莊這裡除了有文鯉，還有文鯇，這裡的文鯇，吃著特有的飼料，膚色青靚白淨，無肚腩，沒有肥油，個個體態健美，經過流動水放血處理後，完全沒有沒有魚腥味，因此，在烹飪的過程中不需要用到姜。
如果一起去農莊就餐的人較少，點一條文鯉加其他就夠了，就餐的人多的話，就可以來一條文鯇魚，這裡的鯇魚最經典的做法就是一魚五味。
01第一味，魚蓉羹
拆魚肉，加入香菇，紅蘿蔔，玉米，雞蛋香菜等煮成的魚蓉羹，鮮美滑口，老少皆宜，喝上3碗都不嫌多。
02第二味，蒸魚腩
清蒸魚腩，肉質嫩滑爽脆，味道鮮美，又無渣，最好趁熱吃。
03第三味，香煎魚餅
將魚肉製作成魚餅，香煎，蘸點酸甜醬吃，彈口鮮香。
04第四味，魚腸煎蛋
將魚腸切碎，拌入雞蛋，蔥花，調料等，煎成蛋餅，嫩而香，清盤。
05第五味，香煎魚骨
將魚骨肉包上粉漿，煎炸出鍋，香脆美味，大部分骨頭都可以吃掉。
在兄弟農莊，還有一樣東西是非常值得推薦的，就是上面這兩款蒸糕，一款是馬蹄糕，一款是芋頭糕，有別於其他地方的，這兩款蒸糕都是該農莊特製的，口感和味道都是一級棒。
這家店的美食，好吃又不貴，人均50，可以吃到扶牆。
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