有句老話說得好，不知道大家是否聽到過「夏季一口湯，到老不受傷」！每年一進入5月過了初夏之後，那些愛熱怕出汗的朋友們就會開始把自己關在空調房裡，雖然空調房的降溫效果真的很好，但是對於我們身體來說，可是並沒有什麼益處的。那麼究竟什麼辦法才是既能保證大家的身體健康，又能讓大家免於因氣溫上升導致過多出汗，使身體水分流失的情況呢？就喝這道湯！營養好喝又祛溼，喝完全身舒暢，還美白！
海帶節瓜湯
跟大家說「節瓜」也許對於一些北方地區的朋友們，並不是很清楚這是什麼？其實結瓜也就是我們平時所說的毛冬瓜，了，他還有另外一個名字叫做北瓜，這樣蔬菜在我國嶺南一帶可是特產蔬菜之一了。值得一提的是它的實用價值很大，既能清熱解暑還能夠利尿消腫，但是節瓜雖然屬於清熱食物，但是它並不屬於寒涼食物。尤其是一些脾胃虛弱的老人和小孩是很適合吃的，堪稱是暑季最適宜吃的蔬菜。
每年一到了夏季，家裡最必不可少的就是這道海帶結瓜湯，每次飯前一大碗湯喝下去，只想說兩個字：舒服！而且每次我都會在海帶和結瓜的基礎上放入一些排骨、綠豆、乾貝等配菜。這幾種配菜放進去，更充分的發揮了海帶結瓜湯的層次感，使湯味更加的鮮香，接下來就給大家分享這道海帶結瓜湯的做法。
所需食材配料：排骨、冬瓜、海帶、食鹽、蔥、姜、醋、油、八角、花椒、香葉、大棗、乾貝、綠豆、水等等
製作方法：
1、首先，海帶和綠豆都是需要使用前浸泡的，海帶浸泡過後還需要用水清洗一遍，因為海帶常年生長在海裡，它的上面會附帶很多的沙子。海帶清洗之後就要進行改刀，我經常用的方法是把海帶切成長條之後打一個結，把海帶做成海帶結，這樣看著既美觀，又比較衛生。
2、海帶清理完成之後，清理第2個食材排骨，在排骨的選擇上，無論是大骨、排骨、龍骨都可以，我選用的是排骨，改刀切大塊，給排骨進行焯水。在給排骨進行焯水的時候，在水中放入料酒和薑片一起進行煮，煮沸1~2分鐘左右後把表層的浮沫撇出，最後把排骨撈出放進準備煲湯的鍋裡備用。
3、食材準備完畢之後，把排骨、海帶結、綠豆、乾貝、大棗、一起再清洗一遍，都放到煲湯鍋裡面，在鍋中倒入適量的清水薑片，蓋好鍋蓋大火轉小火燉40分鐘左右。
4、排骨、海帶結等食材在鍋中燉煮的時候，我們可以清理節瓜，把節瓜去掉皮之後改刀，切片或者塊都是可以的。節瓜準備好之後，在湯煲有40分鐘左右的時候放入節瓜繼續燉煮30分鐘。把節瓜和其他食材分段進行煲湯，是為了不使節瓜過度的碎軟掉，湯煲到40分鐘左右的時候再下節瓜，可以使節瓜吃起來保留甜味兒，軟硬適中。
5、放入節瓜後的30分鐘後關火，關火之後再放少許的鹽，就可以盛出食用了。
海帶節瓜湯的主料就是節瓜和海帶，這兩種食材的配合，可謂是「天作之合」了。既能夠健康保健，又能夠美白防斑減肥瘦身，又不失美味，這幾種功效加在一起到了夏天誰會不想喝呢？大家喜歡我今天為大家帶來的食譜嗎，如果你有不同的，更好的適合夏季食用的菜譜，可以留言和我討論哦~