夏天，這糖水多給家人喝，清熱解暑，比冰棒強多了，老少皆宜。進入到夏天以後，天氣是一天比一天熱，外面最高氣溫都達到37、8度，太陽火辣辣的，真不想踏出門口半步，實在太熱了。這樣高溫的天氣，稍微動一動就滿頭大汗，水分流失嚴重，一定要注意補充水分，消暑的食物也可以多吃一些。今天給大家推薦一款非常不錯的消暑糖水——馬蹄銀耳湯。清脆的馬蹄，鮮甜的銀耳，簡直是絕配，將它們一起煮成糖水，清甜好喝，補充水分，清熱解暑，一碗喝完，身上熱氣一掃而光，全身都舒坦，比吃冰棒強多了。
5月，銀耳和它是絕配，清甜好喝又解暑，一周做兩次，養人身體好。馬蹄也叫荸薺，我們當地人叫它「錢蔥」，因為它看起來很像古代的錢幣，又像是蔥頭。馬蹄既可以作為蔬菜炒著吃，也能當作水果直接吃，味甜多汁，口感清脆，有「地下雪梨」的稱號，具有開胃消食，清熱降火氣等功效。銀耳是很好的滋補品，可以養陰清熱、潤燥，還能滋養皮膚。夏天用它們煮糖水再適合不過了，一起來試試看吧。
【馬蹄銀耳湯】
【材料】銀耳：半朵、馬蹄：200克、冰糖：適量
【製作過程】第一步：半朵銀耳提前2個小時放到清水中泡發。
第二步：將浸泡好的銀耳剪去底部的老根，撕成小朵，清洗乾淨瀝乾水分備用。
第三步：馬蹄削去外皮，然後切成長條狀，放入清水中泡洗去多餘的澱粉，這樣湯水更加清澈好喝。
第四步：將銀耳倒入鍋中，加入適量清水，放到電磁爐上，大火煮開。水可以多加一些，天氣熱，湯水喝得比較多。
第五步：將處理好的馬蹄倒入鍋，繼續將它煮至沸騰。
第六步：最後加入冰糖，將冰糖煮至融化即可。這裡不建議加白糖，會比較甜膩。
馬蹄銀耳湯就做好啦，這道糖水和其它銀耳羹不同，不用將銀耳煮出膠，銀耳吃起來是比較清脆，湯水帶著馬蹄和銀耳淡淡的甜味，好喝又解渴，特別適合在炎熱的夏天喝，喜歡的別錯過，可以做給家人嘗嘗哦。
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