你們努力的博主李大寶，在北京還來一發周末的更新彩蛋。最近，大寶比較倒黴電腦燒了，但是沒事，我還有你們，我還有電影，我還有咖啡。（強行植入廣告）今天的推送就是關於一家在「拔草杭州」出面無數次的咖啡館：八角杯。嗯，他們說一般不投廣告，要投就投大號，於是我是大號（不要臉的李大寶）❤️
▲新店活動：6.25-6.27手調飲料買一送一，6.27-7.27常規手衝… 八角杯的價格本來就算同品類裡算實惠的，開業還有還有活動。Coffee is daily demand…
對於加班狗來說，咖啡就是奔騰在血管裡的股股血漿，咖啡因就是刺激大腦工作的神經電流。咖啡不該是拿在手裡的街拍裝飾，那可是生活剛需啊。但是我大概是反社會型人格，每每看到有人在朋友圈裡拿著某巴克的杯子配上美美的自拍，心中就忍不住：還喝這個， 真是low雞。
但是這樣是矛盾的，既然咖啡是剛需的日常消費就不存在誰比誰高級，就像吃早飯，吃麥當勞的未必比吃油條燒餅的高級。
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「我們不要做網紅店」
八角杯是獨特的，從名字上就和杭州別家走文藝路線的獨立咖啡館畫風不同。取名八角是因為店裡所用杯子都是八邊形，而英文名Adutlamb則取自於羊發現咖啡豆的傳說。但同時，八角杯又是普通的，普通到只有好咖啡。
▲夏天的冷泡咖啡和冬天的熱短笛
裝修不是市面上流行的慘白歐美性冷淡，而更偏向溫暖簡潔的美式風格。和中山北路店一樣，環城北路上新開的門面也是十分狹小，擺滿咖啡設備的吧檯就佔了一半面積。沒有小清新乾花只有白瓷磚和木板凳，這兒絕不是可以點一杯美式蹭一下午的「中老年咖啡館」，而是希望你喝完趕快走的「快節奏咖啡」。
▲單身狗一個人對牆喝咖啡也不會尷尬
無論是設備還是豆子，八角杯都是典型的人民幣玩家。放眼大杭州，很少有精品咖啡館能像他們這樣同時擁有La Marzocco, Mahlkönig,Sanremo,和Fetco這種咖啡師職業比賽專用機。咖啡裝備可以靠錢，但是穩定而優質的咖啡豆貨源卻是不行，而八角杯就是有錢又能搞到穩定的49th parallel 咖啡豆。
▲上面一串英文是為了裝逼，翻譯一下：做咖啡我們很認真
店裡空間小的好處就是隨時隨刻都可以和咖啡師交流，點一杯常喝的短笛就開始嘮嗑。今天的咖啡師是菸草味，他把自己兒子照片紋在手臂上，留著小鬍子和80年代郭富城二分頭，是個與眾不同的話嘮，在別家咖啡師熱切詢問你是否喝出XX咖啡豆的XX風味時，這個咖啡師只會告訴你昨天晚上的烤串不錯。
如果你是咖啡死忠粉，小鬍子咖啡師也會和你聊些專業知識，不過大部分時間他更傾向嘮家常，比如今天手機被兒子弄水裡了，又比如杭州開了哪家好吃的館子。
「我們不想做網紅，只想好好做咖啡」，聊天過程中小鬍子咖啡師反覆提及這句話。確實，在大部分精品咖啡館紛紛樹立自己「網紅」形象的時候，八角杯卻幾乎沒有做過宣傳就連找上門的免費微信大號推廣都一律拒絕。即便這般低調，依舊擋不住已經紅了的事實。
中山北路上的老店剛開半年，已經養了一波腦殘粉，西點上架一買就是十幾個 。不過還好，環城北路新店剛開暫時貨源常備。
▲奶酪包，羊角包，司康，酥皮甜甜圈全部來自黃龍飯店「凱麗餅屋」
八角杯的店員常說要成為「高級而又親民」的咖啡館，設備高級但是價格親民。看一眼價目表，最貴的特色拿鐵是29元雙倍濃縮外加味全鮮奶，想想這個價格挺合理。
如果要說貴，那店裡的周邊產品確實挺貴，比如專門從澳洲定製的Keepcup和獨家定製搪瓷咖啡杯。不過想想某巴克一個本子400多塊，這個價格又是還好。
▲熱情推薦搪瓷杯，刷牙喝水都合適
最後走之前，咖啡師又拿出自己私藏澳洲豆子與我分享，91度熱水潤溼濾紙，布粉，衝煮，滴濾，很快我就喝到一杯不酸微苦但醇厚的手衝咖啡。他沒有詢問是否喝出什麼花香或果酸只問好不好喝，我點頭說喜歡。
果然，不裝逼而溫柔的男人最英俊。
音樂 |王道長挑的Deigner Drug
圖/文 | 李大寶
八角杯Abutlamb
環城北路309-3（武林小廣場新店）
💰
約3p活動請聯繫微信號：mnt123
（professional，passionate，perfectionism）
如果這三個詞看不懂，我們還是漂流瓶聯繫吧
本號主真的太喜歡北京....想常駐，真的不如常駐北京開個拔草北京算了~~
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