聽說你不僅饞火鍋，還專門點名饞海底撈了？
吧唧吧唧嘴巴，咽了咽口水，是不是又格外想念那翻滾著的番茄湯底，和濃鬱的酸甜香氣?
其實不光是番茄鍋，所有帶番茄的湯底都是我和小思作為標準吃貨抗拒不了的！光是想一想，口水就開始往外冒啊！
之前我給小思同學做過番茄牛腩湯，其實這小傢伙這一周剛開始就惦記上了，還不停的央求著我再做一次！
趁著思爸出門買菜，臨時讓他帶一塊牛腩肉和番茄，晚上加餐就是這碗你們一看就欲罷不能的番茄牛腩湯啦~
千萬別以為番茄牛腩湯算是一道大菜不好做啊！其實它真的是怎麼做都不會難吃，只要牛腩本身燉的足夠，再加上番茄酸甜的味道，作為新手入門菜也特別適合呢！
番茄牛腩湯
食材：牛腩肉100克、洋蔥適量、番茄2個、冰糖適量、番茄醬1勺、薑片3片、黑芝麻牡蠣粉適量、無添加醬油2勺
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
- 1 -食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：牛腩肉100克、洋蔥適量、番茄2個、冰糖適量、番茄醬1勺、薑片3片、黑芝麻牡蠣粉適量、無添加醬油2勺。
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將牛腩切成小塊。
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將牛腩用涼水焯一下，去除血沫。
tips：可以在焯水的時候加上兩片生薑，這樣還能起到去腥的效果。一定要用涼水焯肉，這樣可以把肉中的血沫逼出來，做出來的肉腥味更小些。
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鍋中刷少許熱炒油，將牛腩放入鍋中翻炒出香味。
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接著加入薑片和洋蔥碎。
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一起炒香後備用。
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將炒好的牛肉全部轉移到高壓鍋中，接著加入適量清水。
tips：我大概加了800克清水。
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蓋上鍋蓋，將限壓閥旋轉到肉類檔位，大火煮至上汽之後轉成小火，慢燉15-30分鐘，把牛腩燉軟爛。
tips：我平時會給寶寶燉一些肉類或者煮湯什麼，用高壓鍋，不僅能在更短的時間讓肉更軟爛，平時用起來也很方便。
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番茄頭頂切十字，將番茄放入鍋中焯開水30秒，這樣就能輕鬆的把番茄的外皮燙掉了！
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番茄撈出去皮，然後切成小塊。
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熱鍋涼油，將番茄放入鍋中，不停翻炒，直到番茄出沙。
tips：越炒，番茄就會越軟，大概一半的番茄都會變成醬汁的樣子喲~
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這個時候牛腩也燉好了，把牛肉連肉帶湯一起倒入炒好的番茄中。
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加入1小勺番茄醬和少許冰糖。
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撒入少許黑芝麻牡蠣粉提味，接著加少許無添加的醬油。
tips：因為是寶寶吃，所以我把鹽替換成黑芝麻牡蠣粉，這樣吃起來也是略帶鹹味，同時還能補鋅補鈣。家裡沒有牡蠣粉的話，可以少加點鹽來調味。
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再多煮一會，等到湯汁濃鬱的時候可以嘗一嘗，如果覺得味道少了什麼可以及時添加調整喲~
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我超喜歡這碗酸酸甜甜的番茄牛腩湯，特別開胃，比外面飯店買的好吃健康多了！再給娃蒸上一碗穀物胚芽米飯，簡直是絕配！建議姐妹們多煮些，這樣全家人都能跟著一起喝，味道超足喲~