天津環境最差的麵館,門都沒有只能翻窗,黃湯拉麵有小時候的味道

2020-12-25 憶家食堂

天津的黃湯拉麵很出名,是天津當地的一種特色拉麵,他的湯底是黃咖喱熬製而成,8090後小時候經常跟著父母去吃,但是隨著物質條件越來越好,黃湯拉麵已經逐漸消失,如今雖然還有一些,但已經沒有小時候的味道了,讓很多人懷念不已,說起黃湯拉麵的話,那麼今天就給大家推薦一家有小時候味道的麵店,開了很多年,有人從學生時期吃到自己有了孩子,也還在光顧,但是他們家環境太差,如果介意環境就不要來了。

這家店叫作姚記二號路牛肉拉麵,在紅橋區附近,早上六點半到晚上八點都可以來店裡品嘗一碗熱騰騰的拉麵,這家店位置不起眼,在樓群的拐角處,是一個一樓的小套房,有兩個門,有一處直接沒有門,開了個小窗戶,然後墊了幾塊磚,可以踩著磚直接進去,雖然不起眼但是招牌挺醒目,黃底紅字老遠就可以看到。在門那邊的路邊也擺了幾張桌子,店內坐不下就只能做路邊吃,是一家不折不扣的蒼蠅小館,深受街坊的喜愛,如今慕名而來的人也很多,大家就是為了這個老味兒黃湯拉麵。有專門開車來,沒地方吃,就在自己的車尾箱邊上吃,這個場景真是讓人又好笑又好奇。

雖然這家店也是網紅店,但是真材實料,做的就是正宗的黃湯拉麵。分量沒其他店多,有一個專門的師傅現場拉麵,口感特別勁道,旁邊鍋裡熬著濃濃的咖喱,特別香。麵條的寬度可以給師傅說,細的拉麵跟龍鬚麵有得一比,只能說拉麵師傅的手藝太好了。

10元一碗有幾片薄薄的牛肉,給得不多能嘗個鮮,但是對於這個價格而言可以說太良心了,牛肉片還可以單點,想吃都少都可以,還放了幾絲榨菜,是那種口感清脆的榨菜,配在湯裡爽脆可口。如果想吃肉的話有三十一碗的牛蹄筋,燉得很軟爛入味,一碗滿滿全是肉,簡直是入口即化。想潤口的話,10元一份的涼菜可以隨便拼,調味不錯,菜品也很新鮮。一般的客人都愛加雞蛋和丸子,老闆自家做的辣子香辣可口,加在麵條裡口感更加豐富,味道沒得說,是屬於天津人的寶藏小店。

除了拉麵之外,還有拌麵,涼麵和米線,另外還有不少特色的涼菜,水爆肚的味道不錯,很新鮮爽脆,40元一份。除了分量少基本沒啥缺點了,小孩子都能吃一小碗,正常女生的話吃一份大碗估計才夠飽。經常看到不少人開豪車來這裡吃,不知道是真喜歡黃湯拉麵,還只是因為情懷呢?你會想來吃嗎?

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