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「始於1993年 」
丁字沽二號路上
有一家開了27年的黃湯拉麵館
那碗飄著咖喱油的老味黃湯拉麵
每一口都是「老天津味兒」
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一碗黃湯拉麵，濃濃的「老天津味兒」
開了27年多的老牌拉麵館，可以說真的是名聲在外。由於疫情原因，小區大門上了鎖，想吃只能從窗戶爬臺階進去。
只要經過，幾乎每次都會毫不猶豫的進去來一碗麵。熱乎乎的一碗麵下肚，渾身舒服，絕對是從小吃到大的老味道！
黃湯拉麵大概流行於20年前，當年蘭州拉麵還沒有開遍全國，幾乎每個小區門口都有一家黃湯拉麵。黃黃的湯頭、勁道的口感。80、90後應該都記得。
與蘭州拉麵不同，天津的拉麵湯底雖同樣以牛棒骨打底，卻加上了姜、蔥、肉蔻、小茴香等一系列香辛料，調配出一鍋辛辣溫暖的「咖喱」湯底。
每天現擀現做的拉麵，放到鍋裡煮熟撈出，最後加上黃湯、牛肉、香菜、榨菜等等，這碗地道的黃湯拉麵就可以上桌了，看這賣相就感覺很有食慾了！
黃湯拉麵入口就有一股濃濃的咖喱味，伴著幾十種香料的香味，讓人感覺回味無窮，唇齒留香，而且麵條吃起來很勁道，面香味十足！再單加5塊錢牛肉，吃著更過癮！
飄著咖喱油的老味黃湯拉麵，用筷子將麵條挑起來，面上沾滿了黃色的咖喱粉，點上兩勺辣子，看著就那麼誘人！
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吃黃湯拉麵，少不了這些「配料」
□ 拌牛肉 □
一般三兩好友一起來吃拉麵，覺得牛肉不過癮，可以單點一份拌牛肉。滿滿一大盤，絕對肉慾十足！
□ 水爆肚 □
會吃的人來他家都點這份水爆肚。牛肚涮得特別脆還很有彈性，加上醇厚的麻醬，均勻地拌開後，一口下去，口感脆彈！再加上炸得噴香的辣子，給這道菜帶來了微微的刺激。
□ 涼菜拼盤 □
當天現拌的豆腐絲、素什錦、土豆絲，每樣來點湊個拼盤，搭配拉麵，特別開胃。
對於天津人來說
一碗黃湯拉麵
是一頓簡單的午餐
更是童年裡揮之不去的記憶