2018年的第一場雪在上海如期而至。話說瑞雪兆豐年，來年一定大豐收！在大雪紛飛的季節，煲一鍋鮮香的老鴨筍乾湯，邊吃邊看，好有過年的氛圍哦！
By 疏簾花影 【豆果美食官方認證達人】
用料
老鴨 一隻鹹筍乾 若干薑片 適量黃酒 適量清水 適量家樂濃湯寶 一二塊
做法步驟
1、鹹筍乾提前浸泡三四個小時。
2、老鴨洗淨，剁成大塊。
3、準備家樂濃湯寶，這是湯頭更濃鬱的關鍵。
4、老鴨放入砂鍋加滿水，加入生薑片和適量黃酒。大火燒開。
5、鹹筍乾清洗乾淨後切成段備用。
6、大火燒開後撇去浮沫。
7、加入筍乾，轉小火慢燉一小時左右。
8、一小時後加入家樂濃湯寶一塊，如果鴨子不肥的話可以考慮再加一塊。
9、用勺子放入湯裡，使其慢慢融化。
10、再慢燉半小時左右即可關火。嘗一下鹹淡，不夠鹹可加鹽。一般都是夠鹹的。
小貼士
1.一定要選擇二年左右的老鴨才能小火慢燉出味。 2.加入家樂濃湯寶使得湯頭更鮮美濃鬱。
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。