大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
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《焦脆紅薯丸子》
準備3個小紅薯，2個大饅頭。
紅薯削掉外皮，水裡洗一下，切成薄片狀。
紅薯放入大盤，放入鍋內，上氣蒸25分鐘。
兩個隔夜饅頭，撕掉饅頭外皮，兩手揉搓成碎末。
上氣蒸25分鐘以後，紅薯趁熱端出。
紅豆倒入大盤，加入35克白糖，工具按壓成泥。
倒入饅頭碎，筷子攪拌均勻，攪拌成小顆粒。
加入100克麵包糠，麵包糠分次加入。
筷子攪拌均勻，揉成一個大麵團。
裹上保鮮膜，鬆弛五分鐘（加入麵包糠，讓紅薯丸子更香酥）
五分鐘以後，去除保鮮膜，放入小麵團，取出少許麵團。
麵團放入手心，輕輕揉一下，揉成小麵團。
鍋底倒入植物油，燒至六成油溫，下入小零食。
紅薯饅頭丸子，小火慢炸，筷子輕輕攪拌。
炸至色澤微黃，用漏勺撈出，裝入大盤。
再次燒至七成油溫，快速倒入鍋內，不停攪拌均勻。
炸至金黃酥脆，撈出控油（這種紅薯丸子，簡單又好吃，復炸後的丸子焦脆不油膩）
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為愛下廚
好吃又簡單的《焦脆紅薯丸子》
就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！