紅廟劉記|來吃粉絲 來吃鴨子

2021-02-16 紅廟美食

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「請先允許我幹完這最後一碗」

delicious

【這是一家主打 南京鴨血粉絲 和 烤鴨&鹽水鴨 的店】

地址就在網巾市這條街上

🧨滷菜系列鴨子系列都是可以🧨

🧨真空包裝發至外地的喲🧨

🧨而且即將推出新年大禮包禮盒款🧨

🧨贈送給親朋好友的首選🧨

-文末有老闆的聯繫方式-

劉記是2019年6月開業的新店

在追求優質口味的同時

劉記更做到了實實在在

這就帶你們一一打卡

     ↓      

老闆太熱情了 暖心暖胃 熱淚盈眶

色澤紅潤 肉質綿密 皮則酥脆 

夾起一片浸入帶甜的滷汁裡······

我的搭檔吃的時候跟我說

這家鴨子是一絕

膘少 肉質嫩 鹹味適中

真是沒有一隻鴨子能活著離開南京

南京的狗狗都是吃著鴨屁股長大的哈哈哈

鹽水鴨就是晚餐的下飯必備

我們吃的這碗是【全家福】

料相當足!!!

粉絲很細 每一根都入了味兒

大顆的滷蛋 鴨血 鴨胗 鴨舌 鴨脯······

抓緊吃 不然就要續湯了哈哈哈

滷汁四溢 小心飛濺出來

肉很多 老闆說

她沒有因為要滷汁多而減少肉的量

是實實在在的大湯包

辣油特香 裡面還有好多芝麻

每天早晨師傅就開始現包現賣了

每一隻餛飩都是個頭大大的

最後撒上香菜端上桌

整體口味清淡

冰冰涼涼!絲絲甜味!超級推薦!

冰糖的味道融入得恰到好處

不是膩人脹肚子的主食

吃完粉絲後可以來一碗

其實就是糖水 我喝的是黑米

答應我一定要來嘗嘗這個

虎皮雞爪 蒜泥雞爪 豬頭肉······

鴨蹼 豬耳朵 素燒鵝 蘿蔔乾······

和鴨子一樣這些都可以真空包裝

發至外地 品種很多

夏天還會有涼菜系列

現烤的熱氣騰騰的酥餅

蘸湯吃那是一絕

有點眼熟是不是 

和一些羊肉湯店裡面的酥餅一樣

層層酥脆 不要錯過

店門口擺放著好多生的

鴨胗 鴨翅 鴨舌 鴨蹼

按斤稱 新鮮乾淨 放心購買

愛自己下廚的媽媽們可以來哦

店家電話:13851620061   13851969948

店家地址:江蘇省南京市玄武區紅廟網巾市劉記鴨血粉絲湯包劉記鴨子(香鋪營農貿市場東門對面)

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相關焦點

  • 紅廟,鴨血粉絲哪家強?
    那麼鴨血粉絲呢,該去哪裡吃?新街口后街男孩跟我透露:我有一個預感,紅廟,遲早會有一場鴨血粉絲混戰!大潘記在紅廟賣鴨子賣了35年。今年3月份,原來zan鴨子打包鴨子的夫妻檔搖身一變燙粉絲端粉絲的二人組。大潘記滷菜店門面裝修一新,變成了大潘記鴨血粉絲湯。告別了35年的zan鴨子事業。明檔操作間乾淨養眼,空間雖然也很小,但沿街大玻璃窗,讓一碗粉絲湯吃出寧式下午茶的feeling。
  • 鴨血粉絲湯要 「申遺」 ?傳說這十家銷魂的鴨血粉絲湯,你吃過幾碗?
    配菜除了豆腐果還有豆芽和海帶絲,另外他家除了鴨血粉絲還有港式的雲吞和甜品,選擇很多,也適合和不喜歡吃鴨血粉絲湯的朋友們一起去~紅廟王記鴨店在南京也是小有地位的了,以烤鴨和鹽水鴨出名,鴨血粉絲卻也絲毫不遜色。這裡的鴨血粉絲湯只要十塊一碗,裡面鴨血鴨胗鴨肝樣樣齊全料超級足的!
  • 王珞丹的鴨子被偷吃,王思聰的鴨子送人吃
    「吉吉」卻沒有能回家,反而被偷走的人吃了!,連王校長搜要說是重金那這兩隻鴨子的價格一定不菲!連鴨子也不能太出名,不是被偷走,而是被送給人吃...500塊,可校長就這麼送人吃了....>10來萬的高橋吾郎羽毛墜說戴就戴
  • 鴨子怎麼吃 鴨子身上這部位千萬不要吃有毒
    我們應該吃一些滋陰養生的食材。鴨子就是其中一種,那麼大家知道鴨子的營養價值嗎?鴨子哪些部位不可以吃呢,鴨子怎麼做才好吃呢?今天小編輯就為大家帶來鴨子怎麼吃的文章。鴨子身上這部位千萬不要吃有毒品牌鴨脖店都非常注意對淋巴結的處理。你經常在小作坊買鴨脖,或是在集貿市場買活鴨嗎?如果在鴨脖上發現黃豆粒大小的結節,那可要小心了。
  • 南京人,你有多久沒xiú一碗鴨血粉絲湯了?
    他家的鴨血粉絲,挑不出一處錯來,湯底醇鮮鴨雜入味,就連香菜都選的是小葉嫩芽兒。 湯裡的白蘿蔔是小潘記的秘密武器,去了膩不說,還讓湯底多了份鮮美和通透。 📍地址:網巾市22號⏲️營業時間:7:30-18:00紅紅火火的紅廟,除了大小潘記,劉記鴨血粉絲也應當有姓名。
  • 南京人氣第一的鴨血粉絲湯,只有吃貨才能找得到!
    店裡頭除了賣鴨血粉絲,還有鴨油燒餅和烤鴨賣,覺得寡吃鴨血粉絲不過癮的,可以買點搭著吃。香菜和蔥在放碗勺的地方,任意添取。那個鮮味入口時覺得驚豔,但回過味兒來還是過於鹹鮮了,多喝幾口的話會覺得口乾,建議搭配粉絲一起嗦湯會比較好~
  • 王珞丹找的鴨子被吃了,吃鴨人要承擔民事責任嗎?刑事責任呢?
    因為明顯在路上看到一隻鴨子,無論它是誰的,吃鴨子的人都知道,這個東西不是他的,拿了回家吃肯定是有過錯的,造成了別人的損失,是要賠償的。那麼這個損失賠償的數額怎麼計算?並不是以吃鴨子的人以為的這個鴨子的普通價值來計算的,而是以這個鴨子本身的價值來統計的,網上流傳這鴨子叫柯爾鴨,王思聰同款寵物鴨,價值3000-15000元,如果主人能夠提供相應的證據,證明這個是鴨子的價值,確實是有1萬塊,那麼這個人就要以這個鴨子的實際價值來賠償。那麼鴨子的主人可不可以要求精神損害賠償呢?
  • 一個南京人可能不懂做飯,但他一定知道鴨子的「365種死法」
    © 888emily888早上起來吃個鴨油燒餅,或者來一碗鴨血餛飩,中午在滷味店排隊,zan四分之一烤鴨回去配一碗老滷麵。© lefoodexcursion早在2014年,南京人就已經年吃1億多隻鴨子,日均8萬隻鴨子。滴滴外賣南京上線一周,就跑出了73407份鴨子的單!
  • 別不信,一碗鴨血粉絲湯32元了!
    雖然習慣了漲價,端著32元一碗的鴨血粉絲,還是會覺得,有一點辣手。南京的鴨血粉絲,都這個價位了嗎?2018年,老店關門後,小潘記搬到了巷子北邊的珠江路,門牌號珠江路275號-3。小潘記有點高攀不起,一頭扎進紅廟,看看大潘記漲價了沒。小潘記搬離紅廟之後,鴨血粉絲並沒有空窗。
  • 過去一撈幾十斤,常用來餵鴨子,如今成奢侈美味,僅十分之一能吃
    導讀:過去一撈幾十斤,常用來餵鴨子,如今成奢侈美味,僅十分之一能吃兒時那會,一到夏季就喜歡和父親去山裡的溪水或者河邊玩耍,涼快不說,還能在山溪裡、河裡摸魚捉蝦子,玩累了還能摘些野果來解解饞,等到天快黑的時候,再從山溪裡撈一些野味回去加餐
  • 紅廟北裡物業管理「羅生門」
    7月7日,北京市朝陽區紅廟北裡社區(以下簡稱「紅北社區」)張貼出一紙通知,稱將在社區內實施有償停車管理,每月150元/輛或每年1600元/輛,自7月11日起分批接受居民繳費,8月1日後未繳費的車輛不得進入社區。 對此,有紅廟北裡居民質疑街道、居委會引進大物業公司的「程序正義」及收費合理性。
  • 中國最愛「吃鴨」的城市,每年將吃掉上億隻鴨子,是不是你家鄉
    人們說到烤鴨,就會想起北京,但鴨子的做法有很多,每個城市都有自己的特色。其中,沉迷於吃鴨的並不是北京,而是南京這個城市的人們。基本上每年都能吃到2億隻的鴨子,簡直太讓人驚訝了,這到底是怎麼回事呢?
  • 網紅大胃王燒烤拼盤來了,讓手機先吃!
    菜永遠點不夠的深夜大排檔未來一個月,男票會天天逼我來開了快四十年的樂山燒烤老資格這種搭配也不曉得是哪個大吃貨想出來的,搞得我現在一聞到蒜蓉粉絲就覺得自己在吃海鮮,一口悶下生蠔或扇貝吃燒烤的標配肯定是一個可以光膀子衝殼子的壩壩撒,下個月世界盃就要來了,坐到這巴巴適適的看球
  • 來南京必吃的6種美食,每一種都百吃不厭,來看看你都吃過幾種?
    當然,能被稱為旅遊勝地的南京城,境內不僅氣候有特色,街頭小吃和美食也是數不勝數的,今天就給大家推薦來南京必吃的6種美食,每一種都百吃不厭,來看看你都吃過幾種? 1.鴨血粉絲 鴨血粉絲,是南京最有特色,也可以說是無人不知,無人不曉了一種美食。
  • 玉帶土著心中的「絕版」刁角美食,吃一次就少一次了
    潘記熱乾麵是父親那一輩就開始吃起的過早店子,從前吃到現在,她家的老味道從來沒變過。細粉和熱乾麵輪換著來,再添杯蛋酒,這麼多年從沒吃膩過。和潘記一巷之隔的是劉記麵館。街坊們在口味上似乎分兩派,一派愛吃潘記,另一派則常吃劉記。
  • 七月半為什麼要吃鴨子,全南人你知道嗎?
    家家戶戶只殺鴨,不殺雞,用鴨子祭拜祖先。(年年都見「鴨妾成群」)相傳以前,人們都是從開春時候,即三、四月份開始養鴨子,大約四至五個月後,也就是「鬼節」這段時間是鴨子長成的季節由於古代人們生活比較貧苦,只有到節日才捨得殺鴨子吃。於是一到鬼節家家戶戶到了「鬼節」就殺鴨子,吃鴨子,久而久之,也就形成了傳統。傳說已故的祖先在陰間被一道「奈河」隔住,需殺鴨祭祀,讓鴨子把祭品馱過河。因此,他們把殺好熟好的鴨除了在廳堂共祭外,還要把鴨擺在門口祭拜,然後焚燒黑、紫、藍、黃、白等五色紙剪成的衣服和紙錢,讓鴨帶去給祖先作一年穿用。此俗沿襲至今。
  • 《野鴨子2》來啦!!!
    兩年前《野鴨子》第一部在央視首播時,破了當時的收視紀錄,現在這部情感大劇的續集《野鴨子2》《野鴨子2》:婚禮認生母 誤會仍未消除兩年前電視劇《野鴨子》裡的鴨子找到自己的母親,並且和男朋友順子走到一起
  • 垂涎三尺;南京一年吃1億隻鴨子,四川一年吃3億隻兔子,廣西:簡直弱爆了
    我國各地都有著完全不同的飲食喜好,也就是人們常說的飲食差異,例如南京人基本都愛吃鴨,四川人基本都愛吃兔,網友們都是這樣說的:「沒有一隻鴨子能遊出南京
  • 原來炒鴨子也有竅門,掌握這些技巧,咬一口滿嘴香,越吃越想吃
    芷江炒鴨也叫《仔姜炒鴨》芷江就是湖南的一個縣城,這道菜也算得上是湘菜當中的一道特色菜,主要是利用仔姜的香味掩蓋住鴨子的腥味,因為鴨子本身都是屬於良性的食物,而且做這道菜還有一種比較特殊的調料就是甜醬,這個醬和甜麵醬還是有一些區別的,也是產於懷化的一座縣城,今天我就來教大家應該怎麼樣炒鴨子,有很多外地人到了湖南吃過這道菜
  • 在南京,沒一起吃過鴨血粉絲的不算真朋友
    南京人做鴨血粉絲,有他獨到的一面。宰鴨子時流出的鴨血,須趕緊摻入鹽水裡攪合,稍等片刻,漸漸有凝結,再放入沸水中煮熟,然後浸在冷水中備用。過去鴨子店大都是回民開的,回民不吃動物的血,店家看到南京人喜歡吃衁子,就把鴨衁賣給漢民食用,同時在賣鴨衁時附帶送鴨湯,增加一些收入。南京鴨子店在製作鹽水鴨過程中,每天產生大量的鴨湯,鴨衁配帶鮮美的鴨湯,既省鹽又省油,可以用鴨衁燒豆腐,做鴨衁冬瓜湯等,花費不多,細嫩可口,很受老百姓歡迎。據說這賣鴨衁的錢是老闆娘的私房錢,不入公帳,這是鴨業同行不成文的慣例。