有一座深藏不露的美食小城，不僅上榜《早餐中國》，是中國美食家熱愛的小城，甚至還擁有了「國際地位」。
它是唯一一座被美國有線電視新聞網（CNN）評選為「全球20種最美味食物NO.1」的美食小城。
它是「中國小吃四巨頭」之一，與蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞米飯有著同樣的地位。江浙滬地區的美食老饕們隔三差五就想去吃。
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它有著「全天下最溫柔的小籠「，是杭州小籠的發源地，比杭州的小籠包更好吃更地道。
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它有著冬季最適合去吃的美味，用溫暖的小吃慰藉每一個來到這裡的食客。
它藏於浙江紹興，這座名為嵊州的小城，從杭州自駕僅需2h不到就能直達。在2021剛開始的日子裡，找個空閒的時間去逛吃吧。
豆腐小籠的皮是直接冷水和面不發酵的緊粉皮子，薄可透光，柔韌有彈性。而餡料則使用嫩豆腐、料酒、醬油、甜麵醬以及香油等各種秘制調料做成，頂部釀一小塊瘦肉糜。剛上桌的時候還能透過薄薄的麵皮，看到裡面的湯汁在滾動。輕輕咬一口，香嫩軟滑的豆腐就流出來了，滿滿的柔嫩清鮮。鐵板上抹一層油，置入生的豆腐包，來一圈猛火，這樣出品的生煎，就有焦黃的底和酥脆的口感。最後淋上蛋液，凝結成色澤金黃的蛋皮，襯著焦香的豆腐包，誘人極了。整個小籠被煎地金黃焦脆，和蒸得口感完全不一樣。一口下去豆香四溢。鮮肉小籠的麵粉與豆腐小籠的完全不一樣，是愛吃肉的小夥伴最愛。口咬一口，麵皮勁道緊實，肉質鮮嫩多汁，鮮肉的汁水滲入皮子的氣孔裡，讓那一層既有皮子的鬆軟香甜，又有鮮肉的葷香多汁，口口生香。年糕先炒後煮，之後放入豆腐，期間需要不斷地抖落鐵勺，讓鍋裡的食材融合碰撞，等鍋裡開始咕嚕咕嚕冒泡時，湯汁也開始變得濃稠。年糕條條分明，非常好的吸收了湯汁。夾起一筷子，彈而不軟，搭配雪菜、雞蛋等提味增鮮，滑溜軟綿又有韌性，風味獨特。榨面乍一看類似我們這邊的粉絲，然而嵊州的榨面比粉絲更細更軟，製作過程非常繁瑣，只能人工操作，一般是擺成圓餅狀鋪在溪攤邊曬乾而成的。炒之前要先在熱水裡泡上一會。加入雞蛋、青菜、肉絲，再放入榨面一起翻炒。榨面比較有韌性，吃起來口感偏幹且韌，越嚼越香。冬天吃羊，是最溫暖的事情。在嵊州，最為出名的是一碗燉至酥爛的羊骨頭。羊骨頭裡面的肉軟嫩入口即化，湯底濃鬱鮮香，光是看到圖片，口水就止不住地往下流。小火熬製而成的濃厚雞湯，加入雞胗等內臟、榨麵條、青菜、豆腐等煮成糊狀的雞汁羹。雞汁羹的口感順滑，稀稠適中，是嵊州人不可少的家常美味，冬天喝一碗真是太能慰藉自己的胃口了。街巷的煙火氣裡
也被《早餐中國》看上
最近播放的《早餐中國》第三季中，嵊州的街巷美食紙皮湯包也擁有了姓名。嵊州湯包不是包子，是長得像「小餛飩」一樣的，用四四方方的皮包著肉餡兒的。皮子要手工製成且「薄可透光」。其次就是肉餡，肉一定要少，輕輕一沾即可，肉多反而會破壞湯包意猶未盡的味覺體驗。春餅是嵊州人的早餐，類似北方人煎餅果子在他們心中的地位，吃起來卻完全不同。嵊州的春餅吃法是裹臭豆腐和油墩菇，也可以加豬頭肉。糯米果載滿了嵊州人兒時的記憶，它的餡兒是將黑豇豆、芝麻、花生米、金桔餅和白糖混合在一起，吃起來酸酸甜甜的！芋餃的外皮就比餛飩、水餃要更好吃，使用芋艿拌上番薯粉製成的皮子，在保證有嚼勁的口感同時，還能將裡面的湯汁滴水不漏地保持住。而裡面的餡兒也是關鍵中的關鍵，使用的是冬天最最最需要的紮實肉餡，配合上特製的油香，才會呈現出一口咬下去的冬日最大肉食滿足。走走停停的浪漫
嵊州也是富有詩意的小城
位於嵊州以西的長樂鎮上有著一座浪漫的山峰——西白山。而西白山上就有一處逃離喧擾的星空露營地。在海拔600米的帳篷基地裡，不僅可以感受雲在身中飄過的感覺，還能晚上看星星早起看日出。還可以在飽覽景色的網紅鞦韆下快樂地蕩起來拍照，真是完全忘記了現實的煩擾呢。跟著導航就可以來到這個富有秋意的溫暖水庫，紅黃相間的水杉布滿了整個眠牛弄，等待夕陽落下的時刻，更是擁有了暖黃色的濾鏡，實在太治癒。作為漢服拍攝寶地，秋冬的鹿山公園仿佛是一副帶著古風的風景畫。樹葉緩緩地落下，溪水與怪石相互交融，走在期間都是飽含詩意的。有著「小西湖」之稱的艇湖，是嵊州人將四季過上儀式感必來的地方。秋冬的艇湖溼地公園，那飄搖隨風而動的蘆葦蕩兒，簡直是留下季節美好的最好見證。穿著治癒系的衣服走在其間，用相機記錄下此刻，就是秋冬最好的膠片感紀念。