哈嘍，大家好，這是光抖美食，我是一個喜歡分享美食的小人物。宋詞中的柳永這樣形容杭州：「東南形勝，三吳之都，古往今來錢塘繁盛。「杭州舊稱錢塘、臨安，是南宋的都城，富有的南宋在這裡推動了絲綢文化、茶文化、良渚文化，繁榮的煙火氣息和人文氣息至今仍留在今天的宋城。杭州是一座值得細細品味的城市，看著西湖美景，聽著吳儂軟語的杭州話，品讀著杭州的特色美食，真是人生一大樂趣。下面就和小人物一起來看看杭州的一些美食吧。
1.杭州小籠包
雖然「杭州小籠包」幾乎是各地人民早前的標配，但卻不能被杭州人接受。很多來到杭州的人，看到早飯鋪上各種不同的蒸籠，不同的鋪子卻頂著同樣的黑體招牌「杭州小籠包」，形態各異，皮薄肉多的蓮藕，是杭州蓮藕的一大特色。皮肉先是死面，又瘦又雜的餡料中還應包上調和過的肉凍，這樣才能保證蒸包子湯鮮而不透。這樣，正宗的杭州籠包就能喝到湯汁了！另外，除了鮮肉籠子外，還有蝦子籠子，雞火籠子，蟹粉籠子等各種口味。
2.東坡肉
談到杭州美食，東坡肉可是名列前茅。有人說，元祐四年，蘇軾第二次回杭州做官時，西湖已被各種雜草佔據，他就發動民工清除雜草泥沙疏通湖道，並用挖出的泥巴築堤。老百姓聽說蘇東坡愛吃紅燒肉，就紛紛送上豬肉來感謝這個節慶的官員，蘇東坡想著這麼多豬肉也不能吃完，不如和老百姓一起享用吧？於是家裡人就按照自己在《豬肉頌》中總結的「慢來慢去，少來水，火候足時它就自美」的作法，將收來的肉切成方塊，做成他喜歡吃的紅燒肉，帶上酒一起送到參加工程的民工手中，過程中還有一段小插曲，蘇東坡的家人誤以為蘇東坡說要將肉和酒一起燒，結果燒出來的肉更香更好吃。老百姓見這地方官吏竟如此親近人，便稱這紅燒肉為東坡肉。
3.龍井蝦
選自龍井村新採摘的明前茶的新鮮嫩芽，配以現剝鮮蝦，口味自然，蝦仁白如玉，蝦仁粘著幾片綠油油的茶葉，綠色植物的濃重，使人從眼中到心中都是美麗的，蝦仁鮮嫩彈牙，入口帶有清新淡雅的茶香。本菜餚對配料要求極高，特別是茶葉必須是新鮮採摘半個小時內的茶，再加上現剝的蝦仁和生粉烹調而成。
4.定勝糕
三屆世界網際網路大會上，同道小吃因為馬雲起火！這是定勝糕。千方百計想不到，作為老杭州人的馬雲，到烏鎮的第一件事就是買定勝糕。當然，定勝糕是杭州人從小就吃到大的特色小吃。外層為精製香米及糯米粉，內層為細而均勻的米粉，內層為豆沙餡，中間加入少量白糖及桂花，香糯可口，甜而不膩。據傳南宋時，民間專門為韓家軍徵召將士而製作的這種糕點，因上面印有「定勝」二字，後來又被稱為「定勝糕」。
5.片兒川
提到杭州最有名的小吃，絕對是「片兒川」。小花川是老店奎元館最出名的麵食之一。其做法其實很簡單，麵條配以澆頭，澆頭主要是雪菜、筍片和肉片等非常家常的材料，用豬油炒制，只需短短幾分鐘，一碗鮮美可口的川菜片就出來了。好了，今天就和大家分享這麼多，感謝大家的閱讀，希望可以給一個關注鼓勵一下小人物，愛你們喲，拜拜。