再有幾天就過年了
大家的年貨都準備的怎麼樣了？
反正喵姐家準備的糕點
已經連著吃了20年了
古樸的味道鐫刻了一代老鄭州的回憶
它就是在鐵英街紮根的
聯大老式蛋糕糕點
鐵英街的聯大糕點我吃了20年。
記得1999年，那會我5歲，小時候身體不好，三天兩頭就往醫院裡跑，每天一到夜裡就發高燒，夜夜與藥為伍。媽媽見我難受的厲害，就尋覓到一個偏方，就是吃雞膽。
雞膽是我至今為止吃過最苦的一味藥材，直到現在我還記得它的苦澀，每一次下咽收拾一場博弈。
每每被雞膽苦的齜牙咧嘴是，媽媽就會掰一塊聯大的雞蛋糕塞在我嘴裡。
甜甜的綿軟蛋糕，瞬間洗刷口腔裡澀口的膽汁。
那時候，能擁有一口甜甜的雞蛋糕簡直太幸福了。
回到現在，在每次吃過藥之後，吃一塊老雞蛋糕仿佛已經成為一種習慣，倒不是藥苦，只是習慣了。
馬上過年了，我再一次跑到鐵英街聯大糕點的門口，去買上幾兜準備過年吃。
味覺記憶
紅彤彤的門牌依舊是我懷念的樣子，店裡的阿姨也總是那幾張熟悉的臉。
關於聯大糕點的年紀，有人說20年，有人說30年，還有人說40年，反正喵姐是從小吃到大。
聯大的糕點從不稱斤賣，全都提前用塑料兜裝好，只有一斤的和半斤的，你要什麼給你拿什麼。
店裡糕點種類不多只有12種，但每個名字都能勾起你兒時的回憶。
雞蛋糕還是從前的味道，和如今改良了許多遍添加了各種黃油奶油乳脂的「新式」雞蛋糕不一樣，聯大的雞蛋糕就是最古樸的味道。
鬆軟、甜膩，沒有濃鬱的奶香蛋香，就是油潤甜滋的記憶口感。
蜜三刀也是好吃得很。甜蜜油潤，一口咬下去外皮酥軟，內裡的糖心甜蜜柔軟，嚼在口腔裡冒出油。雖然甜的膩口，但還是忍不住一個接一個吃下去。
芋頭酥個個飽滿圓潤，外面裹了滿滿當當的芝麻。
咬下去一口酥脆，但外皮黏連拉絲，裡面卻是空心脆。又香又脆，那種口感不是現代糕點能比擬的。
哈拉豆！小時候對它是又愛又恨！牙還沒長好的時候就愛吃它，又硬又酥，外面裹滿糖漿還粘牙。
喵姐小時候被它硌掉乳牙，缺了門牙還接著啃，真的是童年最愛！
聯大的哈拉豆糖漿拉絲，而且還沾滿了白芝麻。每個豆豆都油酥香甜，吃起來太過癮了，甜食愛好者的福音！
沙琪瑪和哈拉豆有點像，但是沒哈拉豆那麼甜膩。
加了紅綠絲的口感很獨特，和平常的沙琪瑪不同的是，老式沙琪瑪更紮實，沒有那麼鬆軟，但不會過分甜膩。
江米條是小時候的零嘴必備，小小根外面裹滿了冰糖，甜而不膩，咬起來嘎嘣脆。
因為是江米做的，所以嚼起來還有點米香，要比麵粉軟糯得多。
五香條是麵粉做的，和江米條長得差不多。
吃起來鹹鹹的，越嚼越香，是所有糕點中口感最清爽的，百吃不膩。
桃酥！也是老式糕點中的經典，金黃色的桃酥個個巴掌大，咬一口酥的掉渣，味道就是甜。
用的都是傳統材料，所以味道也很復古。不過喵姐覺得還是現代改良後的桃酥更適合大眾口味，更香甜。
還有梅豆角、開口笑、椒鹽酥、大麻酥等都是小時候最愛的零食。
無人空手歸
沒有人能空著手從聯大糕點出來。
聯大糕點的物價在這個年代顯得格外親民，9—11元一斤的價格跟麵包房裡昂貴的糕點相比真是非常實惠！
半斤5元，喵姐買了8樣，整整一大袋子也才40元。每個前來購買的人都左手右手提的滿滿當當，全都幾兜幾兜的買。
臨近過年，排隊的人更多。買來送禮的，放家裡招待親戚的，每個人都是計算好了買。
我前面的大叔一邊買一邊查數，算好了8樣都是串親戚用的。
店裡還有禮盒提供，不管買多買少都能裝禮盒，紅紅火火的包裝用來過年最合適了。
喵姐家過年也會買很多糕點，擺滿盤子招待客人。但是每次還沒等客人來，就被我偷偷摸摸吃光了~
可惜的是，窗口的年輕人為數不多，來光顧的大都是叔叔阿姨。這一口味道吃了20多年，新鮮的糕點也沒法接受，就喜歡這口樸實。
喚醒記憶的鑰匙
記得李安導演的《飲食男女》中有這樣一個片段：
童年記憶就是這樣，在長大的過程中逐漸模糊淡忘，但其實味覺都替我們記住了，只要再次嘗到，那份回憶就會被喚醒。
重油、重糖，曾是兒時物質匱乏的雙重奢侈，到了今天，這種配方似乎已經不太符合當下健康的理念，但聯大的味道毋庸置疑。
泛著油光的沙甜滋味，香味純正，口感綿密，即使甜得發膩，我也拼命地想過次嘴癮，更想回到小時候。
一個奶奶拿了張10元紙幣去買雞蛋糕，喵姐竟然連10元紙幣是藍色的都淡忘了。
新鮮事物總會代替舊的，但有些東西總有人幫我們記得。只要有人喜歡這一口老糕點，聯大就會一直開下去不會改變。
店鋪名稱：鐵英老式蛋糕糕點
店鋪地址：鄭州市二七區鐵英街聯大實業東門（鄭州鐵路職業技術學院南）
營業時間：8:30—18:30