轉載:濃情果香浪漫滿分 | 草莓巧克力瑪芬蛋糕

2021-02-17 張奧同學

今天這篇是我們的烘焙經典課第三課，之前的兩節烘焙課【烘焙經典第一課 | 手工原味吐司】【烘焙經典第二課 | 巧克力瑪德琳】大家有沒有在家練習做呀？

相信每一位愛好烘焙的人都是熱愛生活的人，也希望大家都能跟著我的食譜做出自己喜歡的烘焙作品！

今天飯FAN姐來和大家分享的是一款果香四溢又蓬鬆可愛的——草莓巧克力瑪芬蛋糕。

這款小蛋糕不僅可以作為早餐，還可以作為下午茶，亦或是作為飯後甜點都是非常棒的！

下次閨蜜聚會或者生日派對你也可以做這樣一款美味的小蛋糕與好朋友一起分享！


食材名稱用量
1低筋麵粉200克2泡打粉10克3雞蛋
4個4細砂糖50克5食用油
70克
6草莓醬
50克
7草莓巧克力
10塊

1.內部夾心我這裡用的是含有超大果粒的草莓醬，這樣烤好後的瑪芬蛋糕內部含有飽滿的果粒，搭配鬆軟可口的蛋糕，整體口感特別棒。草莓巧克力此次選用的這款法國品牌的巧克力無論是單獨吃還是用作烘焙都超級美味，強烈推薦大家試一下~

2.將麵糊擠入模具時注意只需每個擠8分滿即可，因為蛋糕在烤制的過程中會膨脹變大，烤好後剛好是蓬鬆可愛的狀態

3.因為每一個烤箱根據品牌和容量等原因，脾氣和秉性都不太一樣，所以大家在烤制的過程中要結合自己的烤箱特點進行溫度的調整。我的烤箱是以上下火180°的溫度烤制20分鐘左右即可，供大家參考

今天分享的草莓巧克力瑪芬蛋糕不僅散發著滿滿的草莓香，而且造型蓬鬆又可愛，吃起來既甜蜜又幸福！

大家都來試一下吧，也歡迎與我分享你們的烘焙成果哦~😋 

Bon Appetite!

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