每個人應該都是非常喜歡吃海鮮的，通常，我們一個人吃飯的時候沒有這麼奢侈，只有在朋友聚餐的時候，奢侈一回，現在的海鮮還是相對比較便宜的，再過幾天天冷的時候會很貴，所以，趁它還便宜，我們趕快吃吧！如果不再吃了，就得等到明年了，想吃海鮮的朋友，不要去餐館，接下來，我教你在家裡做。教你做出正宗的海鮮大咖，學會之後，不用再去飯店了！
說到海鮮，很多人都不知道。簡單地說，這是海鮮大雜燴。為什麼是大雜燴？因為裡面的海鮮很雜，有六種海鮮混合在一起，不管怎樣，這是一大鍋海鮮一起煮的，一道風味各異的大菜，非常的新鮮，自從我知道這麼做後，就再也沒去過餐館，這道菜宴客非常好。
具體的做法：
第一步，首先，我來談談如何買海鮮。要在家裡做海鮮咖啡館，我們需要各種各樣的海鮮。吃起來很好。而且，所有的海鮮都必須是活的，這樣才更新鮮。當我們買海鮮時，我們可以一起買。我買了15塊錢的大蝦，15塊錢的大蝦，10塊錢的蛤蜊，20塊錢的牡蠣和海螺。
第二步，家裡買的海鮮要清理乾淨。大蝦的鬍鬚和魚叉都要剪掉。蝦要泡在水裡。鮑魚、牡蠣、海螺、螃蟹要用刷子刷乾淨。畢竟，應該把它們放在盆裡備用。取一個鍋，放入大蝦、海螺、蛤蜊和剃鬚刀蛤蜊，加入一半的水，煮5分鐘，然後取出冷卻。（海鮮在烹調前必須清洗，因為我們需要用湯來烹調海鮮。）
第三步，撬起牡蠣，清理裡面的雜物，放在盤子上備用。把鮑魚切面，螃蟹切成兩半。把所有準備好的材料放在盤子裡，在鍋上蒸5分鐘。（時間不要太長，蒸得太老肉就不好吃了。）拿一盤海鮮（我們以前買過這個盤子，價格很便宜），把有機花椰菜和洋蔥絲或豆腐皮放在鍋底（這些原料需要在鍋上炸），依次安排蒸好的海鮮。
第四步，然後做一些醬汁，在鍋裡加油，放入半勺麻辣火鍋底料、半勺豆沙、半碗蒜蓉、蔥姜，炒出香味，加入大蝦湯，最後加一勺糖調味，放入盤中。最後，撒一點蔥和香菜，在鐵板下放三支大蜡燭，慢慢加熱，煮到湯冒泡為止。
在製作這道美味的過程中，應選擇活海鮮。死掉的海鮮有強烈的腥味，所以不適合做海鮮咖啡館。如果你不想吃辛辣的食物，可以不用做醬汁煮出原汁原味的海鮮湯，這樣更美味。大蝦、皮大蝦等小海鮮需要用水煮沸，螃蟹和鮑魚牡蠣需要蒸熟，以刺激其鮮味。