青椒炒土豆絲的家常做法,土豆絲酸爽脆嫩,好吃又下飯

2021-01-18 子樂分享菜譜

提到土豆，相信大家沒有人不喜歡吃的，它可是我們生活中最常見的一種食物，它裡面的澱粉含量特別高，而且吃法也是挺多的，基本上就是煮著吃，炒著吃，蒸著吃都是特別好吃，尤其用來涮火鍋，滋味別提多好了！那你知道青椒炒土豆絲怎麼做嗎？

主料

土豆250g；

輔料

油適量；鹽適量；蔥適量；柿子椒適量；生抽適量；姜適量；

青椒炒土豆絲的做法

步驟1

首先將土豆洗乾淨去皮擦成絲泡在冷水裡去除多餘的澱粉。

步驟2

蔥姜打斜刀切薄片備用，柿子椒切絲備用。

步驟3

炒鍋燒熱以後加入玉米油，然後下蔥姜碎爆鍋煸炒出香味。

步驟4

加入控幹水分的土豆煸炒斷生。

步驟5

加入適量鹽翻勻調一下底味。

步驟6

加入生抽翻炒幾下上色和增加味道。

步驟7

下入柿子椒絲翻勻增加口味更好看一些。

步驟8

最後加入適量陳醋翻勻即可出鍋。

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