導讀：炒土豆絲時，不要直接上鍋炒，多加一步，脆爽清淡，好吃又下飯
春天到了，氣溫逐漸升高了，我們都穿上薄薄的外套了，一般天氣變暖，家人的食慾就會跟著下降，因此我家隔三差五的就做一次涼拌菜，因為涼拌菜太涼了，經常吃的話，對腸胃不好！前兩天我在食譜中發現土豆和洋蔥的一個新吃法，把這兩種食材搭配在一起，吃起來口感脆爽又下飯，而且裡面放一點條我怕，口感十分清淡，給家人吃起來吃起來開胃又下飯，比涼拌菜還好吃！家有土豆和洋蔥，教你新吃法，上鍋一炒，清脆爽口，比涼菜還好吃！
炒土豆絲時，不要直接上鍋炒，多加一步，脆爽清淡，好吃又下飯！說起炒土豆絲，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種下飯菜，有很多朋友炒土豆絲的時候，裡面放上點豬肉、花椒等食材，再加上點香醋，這樣土豆絲吃起來又酸又下飯，給家人吃起來開胃又下飯，但是這種做法太家常了，不如換一種做法，把洋蔥和土豆搭配在一起，只加上點蔥姜、食鹽調味，這樣飯菜清脆爽口，十分下飯！好了不多說了，下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把洋蔥對半切開，先放在水中浸泡10分鐘，然後撈出來控一下水分，把洋蔥切成絲，用手都抓散，再把土豆削皮切成絲（也可以用擦板擦成絲），把土豆絲放在水中浸泡一會，再用手抓拌一下，把上面的澱粉洗乾淨，然後撈出來控一下水分，再把紅椒去籽切成絲，青椒去籽切成絲，蔥姜都切成絲備用。
下面在鍋裡加上點油，把蔥薑絲放進去炒出香味，再把土豆絲、青紅椒絲翻炒一下，再把洋蔥絲放進去，再一次翻炒均勻，鍋裡比較幹的話，可以加上適量的清水，再加上食鹽、白糖翻炒均勻，全程大約翻炒3分鐘左右，時間到關火，淋上點香油攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。
【溫馨小貼士】
第一：先把土豆削皮切成絲，放在水中浸泡一會，再用手抓洗一下，把上面的澱粉抓洗乾淨，這樣土豆就不會變色了。
第二：下油鍋的時候，先放上蔥姜炒出香味，再把土豆絲、青紅椒放進去翻炒一下，再加上洋蔥、適量的清水翻炒均勻，調味的時候，只加上食鹽好白糖就可以，放的調味品越少，吃起來口感就越清爽，出鍋之前，可以淋上點香油。
第三：炒洋蔥土豆絲的時候，全程大約3分鐘左右就可以，這樣土豆絲和洋蔥，口感都是很清脆的。
以上就是清炒洋蔥土豆絲的做法，你們都學會了嗎，這是生活中的一道家常菜，將這2種食材搭配在一起，口感清脆又清爽，實在是太開胃下飯了，喜歡這道清炒洋蔥土豆絲的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！