有一家好吃的日料店
我現在就想帶你去吃
這家日料店真心不大，一眼看完
8張桌+吧檯就是全部了
但這家小小的日料店
卻滿足了我對日料的一切幻想
🍣
海釣刺身、現烤活鰻、河豚料理、日式手握……
已經迫不及待的開啟一場和風之旅了
比起小桌，你葵更喜歡坐吧檯
（當然不是因為廚師長很帥！！
因為從你點單那刻起，你便可以直觀的看到
完整的製作過程，直到成品上桌，簡直是一種享受
（分分鐘手控福利！！！！質感治癒強迫症
廚師長看起來年紀輕輕（帥得很
卻已經做了10年壽司了
「好的壽司，魚應該在3～5°C
米飯保持在36°C與人體體溫接近時最好」
「壽司要一口吞進去，因此它的體積非常關鍵
每一貫壽司是魚生15克，米飯10克
大小適中的壽司吃起來，米飯在嘴裡立刻散掉
握壽司過程中包裹進米飯中的適量空氣
能讓魚肉和米粒更加均勻地攪拌在一起，充滿彈性。」
廚師長一邊給我們介紹著
一邊開始了準備工作
儼然一副斫輪老手的模樣
竹莢魚是冬季肥美的時魚，廚師在切付時特意留下了部分閃著銀光的魚皮
頂在泛著紅色和青色的魚肉上面讓人想起拿著金絲手絹輕掩櫻唇的貴婦模樣
竹莢魚屬青色的魚，較為適合青檸汁加薑末，吃起來細膩而濃鬱
白色魚肉味道纖細，口味清淡時享用更能感受到這種壽司的氣質。
飢腸轆轆的我迫不及待地將這貫通透得像美玉一般的烏賊壽司送進嘴裡
涼涼的烏賊肉划過口腔的側壁，味道清新又有彈性，滋味甘甜
我愛金槍魚油脂的芬芳，只是輕輕一咬，油脂就像被擠出的橙汁。地道的日式手握，會將研磨好的山葵裹在刺身上，以此提高口味上的層次感。
仿佛脫離了魚肉似的開始在嘴裡融化，醋飯和醬汁的甜鹹味隨即開始吊出油脂濃鬱的甘香。當壽司完全下喉之後，嘴裡依然清澈，纖細的肉質已經卷裹著回甘，一起流進了嗓子眼
針魚魚脂豐盈卻不膩口，隨著魚肉和米飯因咀嚼而逐漸融合，油脂開始在嘴裡融化，米飯裡的甜鹹味和醋酸味成為油脂融化過程中的柴火，壽司的香氣濃烈地躥裡起來。
到底這個厚切厚得有多實在，你們自己感受一下，鰻魚狂熱愛好者如我，必然是進店必點
香軟滑嫩，入口甜香綿密的口感在舌尖上纏綿悱惻，餘味悠長
無法容忍它出現在我面前，必須立刻消滅。蟹棒甜嫩，配上了濃鬱的秘制特色醬，新派的壽司吃法儼然成了當下的時髦單品。
一口一個分量剛剛好，大口吞下後自然就是一本滿足的幸福感油然而生。
經過炙烤後的鵝肝，香味濃鬱醇厚。海苔一包裹，答應我不要等，一定要馬上入口
海苔薄香酥脆，緊接著便是入口即化的鵝肝雜糅著顆粒飽滿的米飯，咀嚼之中滿嘴都是難以掩蓋的馥鬱。
比起炙燒鵝肝，它更像一道餐後甜品，帶著藍莓清新的果香，入口綿密細膩
像情竇初開的少女，甜而不膩且讓人慾罷不能。
芝士、蛋黃醬、蟹肉如此美妙的搭配你怎麼會捨得錯過它，就算是飽了看到它的瞬間又能繼續吃了，好似多了一個胃
醇厚熱乎的芝士下，是滿滿的蟹棒肉，甜香逼人，撩撥得人慾罷不能。
厚實的口感，輕咬一口齒間便能感受到彈韌的那股勁兒，無需過多調料，便足夠美好
作為日料中的經典菜式，此時配上點清酒更是美滋滋了。
三文魚果不然全身都是寶，就連炭燒三文魚骨，都能吃得津津有味，吃罷還要吮吮手指才算完。
提起日料重口味，地獄拉麵的地位可是不可動搖。鮮辣醇香，搭配各式配菜，一碗拉麵下肚，不僅管飽還十分美味
拉麵柔韌十足，口感彈滑，饑寒交迫的時候來上一碗，堪比山珍海味。
店裡還有許多地道日式風味
現烤活鰻、河豚刺身，因為需要新鮮製作
以保證口感風味，所以需要提前預定
僅需128元，就能吃上安全地道的河豚刺身喔
即日起，憑此微信進店可享受以下福利
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福利一：
消費滿200送50元代金券
（限下次消費無門檻使用）
福利二：
1、炭烤牛舌特享10元/份
2、炭烤三文魚骨10元/份
（ps：2選1，每桌限一份）
活動時間：即日起至2018.3.20
更多菜品優惠，可添加微信
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好環境和好看小哥哥的日料店
今天周末，不要虧待自己
座位有限，趕緊電話約起來！！！
日式榻榻米包廂，將於4月1日後開放唷
最大可容納20人，6人起用餐可預定～
糊世刺身
地址：屏山大道供電局旁（屏山小區對面）
電話：0772--2995282
營業時間：11:30——14:30；17:00——21：30
ps：3月19日（周一）正常營業，其餘時間每周一為店休日。
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圖|大衛 編輯 | 飯桃花
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