有多久沒有見面了
你也在想我吧
奶茶·烤肉·火鍋·日料·串串·冰淇淋！!
這個新年過得很喪
由於疫情的關係
我們也隔了很長時間都沒有出去覓食了
整理了30家店，文章很長，趕緊收藏
記得等疫情過後再慢慢打卡
///
這是一家主打刺身的韓國料理店，招牌竟然是菜單上找不到的韓國醬蟹＆活章魚刺身，老闆娘是韓國人，飯點一到幾乎也是韓國人扎推~
一份醬蟹有三大隻膏黃爆炸多的活蟹，老闆娘用自己從韓國帶回來的醬料，佐以大蒜、辣椒醃製幾十個小時，既香甜又要保持蟹的鮮美~
還有會膨脹的韓式雞蛋糕、啵啵脆的爆炸魚籽拌飯、回回必點的的辣炒年糕……都是人氣王。這家店，是一個深大畢業的學姐開的，在桂廟一條很隱蔽的小巷子裡，默默地陪伴了深大人9年的時間，許多人畢業了還總是回去吃。
最近回去光顧，發現它新推出了一道黃酒雞火鍋，還是客家人獨有的家鄉味。裡面加了黃酒，都是自家釀的，從老家運過來，而且煮完它會揮發，不會有太濃重的酒味。
除了酒，雞也是關鍵。必須要用飼養160天的海南文昌雞下鍋，文昌雞皮薄骨酥，皮下脂肪夠發達，吃完胃裡暖烘烘，超適合女孩子。雖說白石洲正在開始拆遷，但幸好阿叔的甜湯換了個地址重新迎客。一個多月的等待，從關門到得知甜湯重新開店的消息，對於經常關顧的食客來說，過程是漫長而又煎熬。我要了一碗五果湯，料下得很足，薏米、綠豆、花生、蓮子、銀耳，儘管吃過很多次，但一碗下肚時，還是很迷戀它帶來的滿足感。除了賣了20年的五果湯外，新店最近出了個新品，下湯圓、打雞蛋。幾分鐘的光景，一碗熱乎乎的蛋黃湯圓就搬上了餐桌。
雖然才剛上新不久，但蛋花湯圓就和五果湯擁有了同樣的號召力，黑芝麻湯圓泡在蛋花湯裡，看著就很吸引人。
塘朗村的一條水泥路都沒有的小巷子裡，有一家煲仔飯小店，不起眼，卻有乾坤。老闆是一位阿伯，煮了20年煲仔飯，有人從小學吃到工作。
這裡的煲仔不用火，把石鍋加熱鍋後，熄火，加水加米加肉，燜10分鐘後就可以開吃啦。全深圳也只有阿伯會做。店內沒有菜單，只有四種煲仔飯，15元一煲。不過你想吃什麼，也可以為你量身定製一煲，豐儉由人，絕對管飽。
這是一間用餐區不足8㎡的小店，一共3張桌子，店裡前後都被廚房佔據。在白石洲村委樓美食街不聲不響地開了3年多，白天都找不到蹤跡。潮汕話【厚彌】的意思是醃製的魷魚，厚彌粥的靈魂在於魷魚，也因此在點評網幾乎找不到這個標籤。粥水透著些許淡灰，是各種配料精華在明火中慢煨與粥的融合。
粥本就鹹爽味道好，再點上幾道小菜就更享受了。潮汕人常吃的滷味、春菜煲、打冷這裡全都有。
開了四五年的牛肉店，附近的潮汕人都是指定來他們家。更有從很遠的地方特地開車來吃的資深吃貨，大概到晚上7點鐘，就連門口都坐得滿滿的...
早來的客人，基本上都是為了它！每天限量十幾份的「五花金錢展」，是所有牛肉裡人氣最高的，也是口感最棒的！但是真不是每天都有，想吃到得看運氣了！還有牛胸油、牛舌、鮮肥牛、鮮雪花牛肉、吊龍等等，想吃記得要趁早啊！
店名：潮悅牛肉火鍋店
營業時間：11:00-14:00 16:30-03:00
地址：南山區西麗龍井綜合樓17-18號鋪（近西麗車管所）
傳送門：這家店唯一不好的就是，生意太好了…
羅湖做泰式湯麵的小店，藏在小巷子裡，只有9個座位，第一次吃就把它列入了收藏夾！羅湖店關門後，現在還在下沙開了一家，不用跑那麼遠了！老闆把羅湖店關掉的大半原因，竟然是因為要投入精力，將船湯金邊粉的豬骨湯底換成牛骨湯底...為了搬來原汁原味的泰式風味，甚至不惜跑去泰國學習...這家店的船湯金邊粉很能打，全因為特色的泰式牛骨湯底！味道鮮甜濃鬱，泰式香料在口腔裡作法，先是一點辛口，之後會有甜味的清香，很特別！新店還推出了各種泰式小吃，還有很少見的安格斯牛肉瀑布沙拉，牛肉火烤之後淋上滾燙的牛血，很別致。住在上沙附近的粉絲告訴我，這個叫金地賓館附近的小區裡，有一家正被崛起的肥腸雞煲。只要晚上一開門，就是滿座，人多到老闆根本不敢開外賣！
為了它來的人，都著魔了一般！老闆每天上午親自去採購把關肥腸的質量，還要用4個小時處理肥腸的異味，這也是為什麼只有晚上才開門的原因。
吃過一輪肥腸雞煲後，叫服務員幫忙加上一點湯水，把這些吸味很強的素菜炸腐竹、金針菇、生菜一起涮，很帶勁！藏在城中村巷子裡的啫啫煲，居然是米其林級別！沒人帶路你一定找不到！這裡的啫啫煲一共有十多款，肉類、海鮮、蔬菜，可以說是萬物皆可啫，老闆作為一名海鮮批發商，對於啫煲用的食材也是非常挑剔。這裡的啫啫煲一共有十多款，肉類、海鮮、蔬菜，可以說是萬物皆可啫，老闆作為一名海鮮批發商，對於啫煲用的食材也是非常挑剔。啫啫雞煲是最常見也是最受歡迎的一款。一邊攪拌一邊聞到蔥蒜香味+酒香味，混著啫醬吃，味道一流~哦對了，最近還在石廈開了新店，位置更大了，煲類的選擇也更多哦！
它是華強北的炸物傳奇，在潮汕人眼裡，一切皆可炸，所有的炸物都是提前備好放在桌上，門口接近2米長的大桌子上擺滿了各式各樣的炸物。
我們剛到的時候，豆乾才炸好出鍋，新鮮滾熱辣拿在手裡的時候，它的size真的嚇到我，沉甸甸的，都是老闆十幾年的時間裡在華強北積累下的口碑。
每到下班時候，總有人特意經過這裡等著打包回家加餐，尤其是雞翅，我每次來華強北，總要帶走幾隻解解饞。
前段時間蓮花北有一家店經常佔據我某評的首頁上，明明招牌寫著是餃子店，卻偷偷賣著炸雞。
老闆是韓國人，第一次來這裡不知道點什麼，老闆娘都直接推薦蒜香口味，據說這的炸雞吃完會上癮，難怪呼聲這麼高！了
如果炸雞沒吃夠，這裡還有主食蕎麥冷麵喲，酸甜的冰涼湯底，很開胃，等夏天來的時候敲適合上一碗的啊！
它是一家潮汕特色的打邊爐店，大部分的食材，都是在汕頭各家有名氣的特產店採購，再由大巴車每天運到深圳來，下午5點到貨才開始營業。第一次去吃，很容易犯選擇困難症，老闆便建議直接來個豪華套餐，一鍋238元，堆得滿噹噹的，15種菜品，根據當天到貨的特色菜品搭配，很是豐富！
還有陳店肉餅、魚冊、蝦棗、鹹肉、板筋、墨斗丸、那哥魚丸、海霸王蝦餃等等...很多都是潮汕的小夥伴才知道的，從小吃到大的家鄉味，出門在外難得也能吃到...在廣東，連小屁孩都知道來冰室點這4款招牌就夠了！然而，原本靠著這幾款招牌就能發家致富、「住洋樓，養番狗」的老闆，卻憑著自身對冰室的熱愛，不斷專研出新品~
作為老一輩香港人在冰室必點的餐點，蝦多士早已被歷史的潮流所衝淡，幾乎很難在冰室找到，而興隆冰室為了找尋昔日的味道而重新推出~
可夾萬物的可頌、能爆漿的芝士扒多士也不能錯過，配上一杯港奶，就能愜意hi個tea~
這家店，曾被無數媒體安利過，開了19年。據說這裡的香油雞每天賣上百隻都是正常操作，切雞小哥的技術已經十分熟練了，手起刀落，半隻香油雞瞬間擺好。雞腿肉裡帶紅的骨頭，廣東人看到都會不禁點點頭~最重要的是，半隻才45元，這價格你去哪裡找？雞是好吃的，但是真正讓我驚豔的是這碟10塊錢的撈粉，說他是深圳No.1我覺得不為過！米香味很濃。
深圳僅此一家的臺灣燒酒雞，40度米酒特質火焰雞煲，不加一滴水。據說臺灣客人在這裡吃了十幾年。店裡的燒酒雞要先用配料炒制半熟的狀態，兩大勺燒酒澆上，酒精遇火的助攻下，讓雞肉吸收酒香，不加一滴水才是最正宗的做法。除了店裡的經典招牌燒酒雞，還有這鍋鳳梨苦瓜雞煲值得一試。不放酒，靠把苦瓜和鳳梨煮出它的味道和雞肉融合。
店名：臺灣美香燒酒雞
營業時間：12:00-14:00 16:00-24:00
地址：寶安區沙朗路52-4號
傳送門：開店21年，這隻雞早該火了
這家24年的老字號燒鵝店，開在離天空最近的地方，一天只賣30隻左右的招牌燒鵝，明明不夠賣，也不願意做更多...每一隻鵝都要選擇8斤到8斤半，這個體重燒出來的鵝才最好吃！帶點脂肪又不會太肥，皮脆、多汁、肉嫩剛剛好。10年寶安小店，開在一條很難找的巷子裡，2元一串牛雜、4元一碗糖水，基本每個在附近住的街坊都知道它。店裡面賣得最好的應該是魚豆腐啦，不點真的會走寶咧，口感很彈，Q彈的魚豆腐沾上辣椒，真的很美味。重要的是，這裡的糖水依舊維持十年前的物價，一碗糖水只要四塊錢一碗，味道還很正。說起珍珠奶茶，你肯定知道喜茶、奈雪、813、鹿角巷等等，但是，如果你是一名合格的「老深圳人」，你的奶茶記憶中一定少不了「八+八」。當年「八+八」在深圳有100多家，幾乎每所學校周邊、大街小巷都有分店，梅林一村、紅嶺中學、桂園中學、翠園、深中.其中最為人熟悉的當然是松園街總店和東門文化宮店。記得我第一次喝珍珠奶茶，就是從這間店開始的，現在喝起來感覺甜甜的有點膩，奶味不太重，可就是不知道為什麼，當年的我們愛極了這個味道~招牌肉醬意粉還是15元一份，醬料還是97年臺灣主廚親手調製的配方。可惜，這麼多年過去了，曾經風頭鼎盛的8+8如今也只剩下一家…羅芳路，羅湖新秀一個不起眼的街道，那裡隱藏著一家只有熟客才知道的食堂。店很難找，因為它開在停車場。
這家店原先是隸屬深港駕校的，以前都是職工們來吃飯，後來一傳十十傳百，食堂就靠一流的客家菜變成越來越多人的「秘密私廚」。客家菜的標榜是這道三杯鴨，也是食堂的招牌，老闆說第一次來這裡吃飯的人，一定要點它，保證不會錯的。豆腐煲、煎釀三寶和姜蔥炒生腸都是很多老饕必點菜單，用料實在滋味又足，味道都是和家裡的一樣。
這家香港香港小吃店，靠著混醬腸粉+蒜蓉辣椒雞尖，火遍整個城中村，下午2點開門，6點準時排隊...香港最常見的小吃，它們店都有，價格也不貴，一個人花三十多元就能吃到撐！特別推薦它們家的花生西多士這個，看起來清淡寡歡的感覺，但裡面的花生醬特別香，能明顯地吃到花生的顆粒，表面烤得稍許脆，吃起來不膩！他家可是羅湖茶餐廳環境屆的吳亦凡，長期霸佔排行榜TOP1，姐姐妹妹們拍照打卡聖地一定不能錯過！老闆牆裂推薦照燒汁香煎豬扒牛角包，是他吃遍5000個牛角包研究出來的神仙cp牛角包！不過我倒覺得光這分量就實力碾壓~
照燒汁搭上豬扒的口感厚實多汁，忍不住多來幾口，嘴巴塞滿了才會滿足~還有其他3大天王也不容小覷，最喜歡芝士鱈魚，芝士果然是個老好人，和什麼都百搭~鱈魚嫩滑無比，牙齒都未必能抓住它！
在黃貝嶺華麗路上，老舊的居民樓下有一家廣式雲吞麵，短短兩年的時間，靠味道擁有了一幫食客。到店必吃的這碗鮮蝦雲吞麵，還沒有上桌，就能聞到很鮮甜的香味。竹升面上撒上一點蝦子很點睛。
豬腳姜也是店裡面的一大特色，多的時候店裡一天要賣三煲。有幾種價格選擇，我要的是18元的小碗，有三大塊豬腳和一個雞蛋，夠足料。躺在無數人的收藏夾裡，因為太遠而屢次放棄的公明第一鵝，終於！在龍華也能吃到了！再也不用驅車四十公裡！
燒鵝定是現烤現賣，每天分幾批出爐，不管什麼時候去吃到的都是熱乎的，飯點每隔四十分鐘就會有新鮮燒鵝登場，剛出爐的燒鵝熱氣騰騰最好吃，烤得金黃鋥亮的燒鵝，最是惹味。這裡的燒鵝汁十分特別，也會隨著燒鵝一同進入爐內烤制，燒鵝汁吸取了鵝的精華，若淋在燒鵝上，會更增添燒鵝的香味，絕不可能不香。
新強記的燒鵝鵝肉非常厚，本就有的飽滿肉感搭配上秘制的燒鵝汁，再從皮到肉一口咬下，飽滿的肉感會在嘴裡迸發！說起深圳的湖南湘潭米粉，我第一時間想到的就是他們家。第一家店開在龍華，雖然位置偏僻，但靠著老鄉們口口相傳，絲毫不妨礙深漂的湖南伢子跟著導航找了過來。
在湖南，就連米粉都充滿了講究。湖南的米粉有很多種，基本上每個地方都有自己的特色。而店裡主打的就是以長沙、株洲、湘潭為首的扁粉。吃一碗粉，它的碼字也很重要，這裡全是在湖南常見的幾個「老熟客」，肉絲、木耳、排骨……想要味道更濃一點的，還有滷得香辣的招牌牛肉。別忘了它們家的湖南小吃，老湘潭臭豆腐、腐竹、海帶……在這嗦粉，都要點上一粉。
在深圳這個繁華的鬧市裡，有一個很慢生活的院子。院子角落還藏著一家傳統的廣式糖水店，專門開車過來吃下午茶的人絡繹不絕...來打卡的人大部分都是奔著這顆椰子凍來的！甚至還有些人特意從廣州東莞過來~但每天限量只賣30個，想吃真的要早來！他們家還有好多小吃，除了椰子凍，乳鴿幾乎也是人手一隻，分紅燒和滷水兩種口味。在點評網上，口碑一流，一度被評為勝過光明乳鴿。開在藝術村裡的藝術食堂，不僅解決了村裡藝術家們的吃飯問題，還一不小心變成了網紅食堂，不少人從深圳各個地方專程跑來打卡！這個「食堂」除了環境優雅以外，還輪流展示著村裡藝術家們的原創作品，滿滿都是藝術feel！其中還不乏老闆娘的畫作。有種在美術館吃飯的錯覺。對於食肉獸來說，羊排的誘惑簡直是無法抗拒的！這家店的羊排特別贊，每次來都必點，配上一杯氣泡紅葡萄酒，超滿足~還有其他顏值超高的藝術菜品。哦對了，最近它們家換了新菜單，還有點小期待！！在長龍地鐵站附近，有一家開了31年頭的店，只賣兩樣東西，炸豆乾和魚粥。附近街坊鄰居從小吃到大。魚粥分四個價位，區別在於配料的不一樣，味道不腥，反而很鮮，我們要的是20元的，份量足，當然脆鯇會居多哦。除了阿叔的魚粥，普寧豆乾也是這的王牌首選，炸豆乾的靈魂就是韭菜鹽水，吃起來滿口的爆汁，加上豆乾的嫩滑內心，好的就是這一口念念不忘的味道。開在巷子14年的私房菜，只有住在附近的人才會知道。老闆堅持自己每天從鄉下運菜到餐廳，新鮮得很。豆腐，豬肉湯、蒸雞和炒青菜，客家人從小吃到大。每次回我奶奶家，這三道菜絕對會出現在餐桌上，沒有一次缺席。還有茶油蒸雞、豬肉湯、豆腐卜炒青菜，都是很地道的客家菜。在3號線的龍城廣場，有一家很奇怪的「街坊茶樓」，居然藏在麵包店裡整整15年。相比其他茶樓，美味思的鳳爪吃起來醬香更濃，甜味也更重。在美味思喝茶，鳳爪、蝦餃和燒賣這老三樣是絕對是每桌桌上的常客，絕對不能錯過。走的時候還能順便在隔壁打包麵包回家，不少人都是吃著這款壽司蛋糕從小吃到大！
傍晚七點半才正式營業的「雞店」，只賣乾濕兩種雞，光溜溜被大夥圍住的燒雞，錫紙包裹汁多肉滑的窯雞，肉食者較量要開始了！師傅手持鐵長杆在600°的火焰裡，一次手動翻轉幾十隻雞，刷醬給雞入味的步驟一樣不少，靠著經驗豐富的火候把控，也要差不多燒上半個小時。比起燒雞的乾柴，鮮嫩的爆汁窯雞，瞬間讓人食慾大增，這個時候想喊老闆給我來一碗白米飯，拌著這汁水肯定特有味。接下來幾天就該到了深漂大部隊集體回來上班了
記得出門戴口罩，回來勤洗手
我也買好了消毒噴霧，進門前先噴一下衣服才進家裡
希望這個難關我們能儘快度過！
我相信，不好的事情都在年前過完了
接下來是運氣爆棚的一整年
等你們平安回來，一切重新步入正軌
*（文章上好多商家年後開店的時間都是待定，所以建議先收藏。別擔心，覓食的路上還有我們為你保駕護航）
| 爆料&合作聯繫食探小編：xin0905xy |