大蝦大家都怎麼做？一般情況下是不是都用清水煮一下或者清蒸，還有的爆炒。其實大蝦和雞蛋也能做出既美味又有營養的美食。而且做法還簡單，非常適合老人和孩子。
大蝦的營養非常豐富，肉質鮮嫩，且易消化，含有豐富的蛋白質，還能提高食慾，增強體質，預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆等。小孩和老人吃了有非常多的好處。今天給大家介紹一道既簡單又好吃的做法。
蝦仁雞蛋羹
蝦仁雞蛋羹
準備原材料
新鮮大蝦、雞蛋、胡椒粉、鹽、清水
製作步驟
1.大蝦去殼，取出蝦仁，剔除腥線，洗淨瀝乾水。
大蝦
蝦仁
2.四個雞蛋打到碗中，打散攪勻。
雞蛋液
3.攪勻的雞蛋液中加入胡椒粉（可以去腥）、鹽、清水、蝦仁，攪拌均勻。放入蒸鍋。
4.等著蒸熟，開吃。
蝦仁雞蛋羹
喜歡麻油的可以撒上一點。