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最近草莓農場的老闆們真是欲哭無淚啊，草莓賣得太賤價了。原因呢，今年昆士蘭州的草莓季延長，又恰逢西澳的草莓季開始，所以……所以……草莓控們就可以敞開肚子吃了：喜歡草莓的吃貨寶寶也應該經常逛逛超市，特別是這樣的貨架：看到這麼新鮮又便宜的草莓，有飯君一衝動就買了10盒。買回家一想，草莓這東西，放的時間一久點，一不留神就長毛。買了這麼多，腫麼辦？腫麼辦？衝動是魔鬼啊！但，稟著堅決不浪費的原則，有飯君鑽研數天，給大家精心挑選了下面這些方子，保證吃貨寶寶們佔夠便宜草莓的便宜，嘿嘿：1.將新鮮草莓洗乾淨，去蒂，瀝乾後放入不鏽鋼鍋中，放入草莓總重一半量的白砂糖，拌勻。2.把加好糖的草莓放置一夜（或幾小時），草莓會出很多水；將不鏽鋼鍋放到爐頭上加熱，燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢熬。
4.提前將放草莓醬的密封容器用開水燙過，晾乾，趁熱將草莓醬放入瓶中，擰緊晾涼；放入冰箱冷藏。1.最後怎麼看粘度夠不夠？另拿一杯水，將熬好的草莓醬滴到水中，如果草莓醬直接沉到底部不化開,就好了。2.做草莓醬加入的糖量可以自己調節，但最好不要少於草莓總重的1/3，糖太少不利於果醬的保存。4.步驟3中，是要將糖水熬成糖漿，果醬才會變得粘稠；如果糖的比例太小不容易熬出來，也可以使用食用明膠、吉利丁片等使果醬變得粘稠。這個方子，用千層酥皮，草莓，奶油，簡單幾步，讓你做出的東西像專業甜品店出品的。2.用圓形餅乾模具從每張千層酥皮上切下6個圓形，放入烤盤，用叉子在每個圓形酥皮上叉幾個眼：放進烤箱烤30分鐘至酥皮金黃（可以在頂部再壓一個烤盤，控制酥皮高度）：3.打發奶油至中性發泡（soft peaks form）5.再把奶油擠到果醬上面，把切碎的草莓分層擺好，最後用糖粉icing一下，顏值逆天的草莓奶油千層酥就好啦：你也可以最初把酥皮切割成長方形，一樣美膩得不要不要的：只需要4種原料，你就可以做出這種健康美味的草莓凍酸奶啦！1.將草莓小塊和糖混合均勻，靜置2小時，至糖完全溶解，放入冰箱冷凍層；2.將草莓和糖的混合物從冰箱中取出，放入食品加工機，再加入酸奶和蜂蜜；攪拌至光滑均勻；冷凍過的草莓會讓混合物漸漸變成凍酸奶的質感。3.將做好的草莓凍酸奶裝入密封容器，放入凍箱，想吃時拿出就行啦！想讓這種凍酸奶口感更精緻？你可以在把原料加入食品加工機時再加2 tsp的伏特加或其他有味道的烈性酒。不過不要加多了喔，加多了酸奶可凍不起來了。2 tsp花生醬（最好選擇smoothy款的花生醬）把所有原料放入食品加工機，攪拌至光滑。將攪拌好的混合物倒入玻璃杯，在表層撒幾滴花生醬；如果你用的花生醬太濃，用微波爐加熱30秒，花生醬會變稀，會更好滴。草莓酒口感醇厚，酸甜可口，非常好喝，還有美容養顏的功效。
用來釀酒用的密封容器一個（洗乾淨後自然風乾，必須保證容器內沒有水分）1.挑選成熟飽滿但沒有破損的草莓，摘掉葉蒂，洗淨晾乾；3.每顆草莓都均勻滾上白糖，放入已晾乾的密封罐，同時放入冰糖檸檬，倒入白酒，加蓋密封好，放到陰涼處保存；4.2-3周後開蓋取出草莓和檸檬，繼續加蓋放陰涼處；5.釀造日3周後可以開始享用你自釀的草莓酒啦。（可以貼上標籤備忘）1.原料裡的白酒是指任何透明無色且酒精度高於35%的酒，酒精度太低沒法把水果裡的味道萃取出來（例如白蘭地，伏特加，高梁酒等），也不要買有色或是味道特殊的酒。2.2-3周後把草莓和檸檬取出是因為它們泡太長時間會爛掉。吃貨寶寶們，上面有沒有讓你動心的方子？話說現在已經是春天，還有一個月就進入貓本的草莓採摘季了；在和煦的春日暖陽裡，在綠茵茵還掛著露珠的草莓葉中，自己親手挑選紅得最正，形狀最飽滿的晶瑩剔透新鮮草莓，呼吸農場天然純淨的氧吧空氣，心情舒暢得就要飛起來：貓本周邊有哪些適合採摘草莓的果園？有飯君給你們整理了最有特色的幾個採摘果園，等天一暖和，你們就可以放馬過去了：
果園名：Sunny Ridge Strawberry Farm地址：244 Shands Rd, Main Ridge，VIC官網：http://www.sunnyridge.com.au/採摘時間：11月-4月 ，9：00am-4：30pm (以下幾天不開放：Christmas Day, New Years Day 和 Good Friday)4-12歲兒童$4入場費（含250g可帶走草莓價格）交通：在墨爾本市中心南部，距離約100km左右，開車1小時20分鐘左右車程。這個位於Mornington的草莓果園人氣超高，也許是因為它地處旅遊勝地Mornington半島，也許是因為那裡超級新鮮的草莓，也許是因為那裡cafe有無比美味的草莓冰淇淋……anyway,如果你去Mornington玩，別忘了在這裡停一站，你不會失望滴！（café誘人的草莓冰淇淋 圖片來自foodspotting）
果園名：Blue Hills Berries and Cherries地址：27 Parker Rd, Silvan VIC官網：http://upickberries.com.au/採摘品種：樹莓（Raspberries），草莓（strawberries），黑莓（blackberries），雜交草莓（boysenberries），楊氏草莓（youngberries）和羅甘莓（loganberries）等。十月開放時間：9:00 am – 2:30 pm（周一至周五），9.00am – 5.00 pm（周六日）11月至次年1月底：一周七天開放，9:00 am – 5:00 pm2月至4月底：周二至周日開放，9:00 am – 5:00 pm(Christmas Day, New Years Day不開放)3-14歲兒童$6.5入場費（含250g可帶走混合漿果價格）這個果園最大特點是採摘的品種多，從十月中旬到五月，都有不同的品種可以採摘：Blue Hills果園位於墨爾本正東方向，開車從墨爾本市中心出發，1小時左右車程，算是採摘園中比較近比較方便的一個了。需要注意的是，他家每天有「fruit report」，用來監測水果採摘情況；去那裡採摘的前一天，應該去官網查詢，以免第二天去一看，喜歡的水果被摘完了，撲個空喔。地址：1 Parker Rd, Silvan VIC官網：www.hillbillyfarmsestate.com.au/交通：位於墨爾本市中心東部，開車約1小時15分鐘車程。這個果園不僅可以採摘新鮮水果，還有大量美味健康的有機食品出售；你甚至可以免費品嘗15種100%純澳洲產蜂蜜。
果園名：Sunny Creek Fruit & Berry Farm地址：69 Tudor Rd, Trafalgar South，VIC官網：http://www.sunnycreekorganic.com/採摘品種：草莓，樹莓，黑莓，雜交草莓（boysenberries），羅甘莓（loganberries），費約果（Feijoas），醋慄（Gooseberries）等位於墨爾本市中心東南方向，從市中心開車前往約需一個半小時。你如果不打算採摘帶走，那麼交$5.5入門費就可以進去隨便吃啦。這是一家獲得獨立評估機構NASAA認證的真正的有機果園；避免化學殘留，享受營養更均衡的食物……我們有很多理由選擇有機食物；而這個有機果園，從植物栽培到蟲害控制，各方面都達到了NASAA有機認證的高標準嚴要求，如果你是追求完美的健康狂人，這裡會正對你胃口喔！天氣終於暖和起來了，大家要珍惜一年中僅有的這三個月夏季時光，好好去郊外的果園浪一浪吧。
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