「發展肉牛產業，增強國民體質」一直都是恆都農業集團矢志不渝的追求。隨著恆都牛肉的做大做強，很多消費者也越來越依賴恆都牛肉。為了全面了解恆都牛肉從養殖到餐桌的全過程，記者最近採訪了恆都牛肉的相關負責人。
記者：從2009年成立以來，恆都農業集團的恆都牛肉目前有著怎樣的定位呢？
恆都牛肉：我們集團累計投資已達30億元以上，現在旗下擁有重慶恆都食品、重慶恆都飼料、河南恆都食品、內蒙恆都農業等多個全資子公司。「恆都牛肉」是恆都農業集團自有品牌，經過不斷努力和優化，現在是一家集牧草種植、飼料加工、品種繁育、肉牛養殖、糞汙利用、肉牛交易、肉牛屠宰、精深加工、市場銷售及科技研發於一體的全產業的農業產業化國家級重點龍頭企業。
記者：恆都牛肉現在已經成了中國肉牛的代表名片之一，那麼恆都的規模到底有多大呢？
恆都牛肉：恆都在重慶、河南、內蒙都建立有規模龐大的肉牛養殖加工基地，實現了全國產業布局。現已建成進口肉牛隔離場2個、肉牛良種繁育場2個、標準化萬頭育肥場6個、屠宰及精深加工廠3個，目前恆都肉牛存出欄量達15萬頭，年單班屠宰加工30萬頭，是亞洲規模龐大的肉牛養殖企業。
記者：聽起來恆都牛肉的規模讓人震撼，但這都是宏觀方面，能不能從小的方面讓老百姓感受到恆都牛肉的過人之處呢？
恆都牛肉：這個就要從養殖方面說起了，恆都養殖基地的草地和秸稈資源相當豐富，有很好的水熱條件，土壤肥沃，具有種草養牛羊的優越自然條件，現在主要養殖秦川牛、西門塔爾牛、安格斯牛、夏南牛四種優質肉牛。
恆都打造的是高標準肉牛養殖和牛肉加工基地，採用的是統一飼養、統一防疫、精細化管理的規模標準化養殖模式。穀物飼養不添任何激素，並且在養殖基地推廣音樂牛欄、沙床牛舍、保潔按摩、人飲水源、均衡營養等健康養殖方式，配套電子化記錄和監控管理方式，其標準化養殖技術領先全國。
記者：養殖方面可以了解到恆都肉牛養殖方面的嚴格把關，而且牛兒們還能睡沙床，聽音樂，這能保證肉質鮮嫩，除了口感，其實人們更在意牛肉量這麼大，是怎麼實現屠宰分割，加工包裝方面安全的呢？
恆都牛肉：要論在屠宰加工方面，這就更有的聊了，恆都引進了國際先進的倒掛屠宰加工生產線。例如通過引進安樂宰殺、充分放血、科學排酸等先進工藝，恆定低溫零到四攝氏度間，牛體被標準化分割、包裝，分成達16個部位，共計300多個品種。在牛分割好以後，採用全程冷鏈運輸確保肉質的新鮮和安全。
記者：原來如此，原來牛肉從養殖到配送竟然經歷了這麼曲折的過程，恆都牛肉只是用來餐用嗎，還是用作其他牛肉產品呢？
恆都牛肉：恆都設置了47個控制點，7道檢驗檢疫關卡,實行全程質量追溯。在嚴格的管理下，企業通過了IS09001、HACCP、QS、GAP、清真食品、綠色食品和有機食品等體系認證和產品認證。恆都建成了牛排、牛肉休閒食品、成品菜加工等生產線，深加工產品達100多種，每一種牛肉產品都有自己的特色。
記者：恆都的品質這麼有保障，可是誰又能保證恆都牛肉能夠暢銷呢？
恆都牛肉：只要我們生產出來，那麼就一定能夠賣出去。可以從市場營銷方面來看，恆都目前主營產品層出不窮，有冷鮮牛肉、肥牛、牛排、成品菜、休閒食品等產品。並積極拓展銷售渠道，在國內建設千家直營店、萬個銷售終端，產品進入了麥德龍、家樂福、沃爾瑪、永輝等大型超市，還與國內外大型餐飲連鎖深度合作，建設了網絡電子商城，開設天貓、京東網上旗艦店、微信商城，完善冷鏈物流配送體系，線上、線下銷售同步進行。
記者：恆都在養殖、屠宰、營銷三方面都有所建樹，這一路走來肯定也獲獎無數吧？
恆都牛肉：恆都先後被評為「農業產業化國家重點龍頭企業」「國家級出口質量安全示範區」、「全國肉牛養殖示範企業」等榮譽稱號，並獲得全國首張《進境動植物檢疫許可證》。這些稱號都只是質量有保證的結果，關鍵還是要靠實力說話！
恆都農業集團的「恆都牛肉」現如今是主打品牌，提起恆都，首先讓人想到的是恆都牛肉，相信未來恆都人將會持續努力，再創輝煌！