核桃是一種很不錯的食物。
看似不起眼的核桃，不僅味道老少鹹宜，營養也豐富。而且從"養生"角度看，價格實惠的核桃不知道比市面上各種亂七八糟的保健品要好到哪裡去。
* 堅持吃核桃的好處到底有哪些？* 每天吃多少個核桃最合適？* 長期吃要注意什麼？
這篇文章，金醫生就來和大家聊一聊核桃這種食物。
經常吃核桃，4種好處少不了
"相貌平平無奇"的核桃含有豐富的不飽和脂肪、膳食纖維、維生素B/E，以及鈣、鎂、鉀等礦物質。
正得益於它如此的內涵，經常吃核桃就能給身體帶來以下幾種好處：
第一：降低心血管疾病的風險。流行病學研究顯示。食用堅果（包括核桃）有助於降低心血管疾病的風險。
第二：降低高血壓的風險。
第三：降低女性結腸癌的發病風險。
第四：哈佛大學的一項研究顯示，日常吃堅果（包括核桃）的人，肥胖風險出現了下降。
要注意，上面這些好處並不是大家吃核桃吃越多越明顯的，每天大量吃核桃等堅果，反而會因為攝入熱量過高，增加肥胖等風險。
只有保證每日攝入量合理（下面會跟各位朋友細說），這些好處才會慢慢體現。
一天吃幾個核桃才健康？
可參考最新的中國居民膳食指南的建議：
推薦每周吃堅果類 50～70 克（不包括殼）。
換成每天的量大概是一天吃大約10g的堅果就差不多了。（約等於去核的核桃2~3個）
當然了，如果你是狂熱的堅果愛好者，偶爾多吃一些也是沒問題的，只要注意當天的熱量/脂肪攝入就可以。
吃核桃等堅果要注意什麼？
1. 有高血脂、肥胖問題的朋友要注意每天吃堅果的量
核桃等堅果是種好食物，但是也架不住大家過量的吃，特別是高血脂、肥胖問題的人，吃過量的堅果反而可能無益。
2. 推薦吃原味的核桃
核桃、花生、瓜子等堅果在商家的包裝下，出現了多種多樣的口味，比如麻辣花生、鹽焗瓜子、牛奶核桃等等。
實際上，這類堅果口味雖然得到了提升，但是含有的鹽糖油脂等也大大增加了，一不小心還容易吃過量。
從健康"養生"的角度考量，吃原味的核桃等堅果是最健康的。
3. 建議買未開殼或者部分開殼的堅果
原因有兩個，一是因為核桃等堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，買未開殼或者部分開殼的有助於降低它氧化的概率。二是因為，選擇未開殼或者部分開殼的堅果，還有助於避免攝入過量。
4. 除了直接幹吃，加些核桃仁等堅果來煮粥也是不錯的吃法
這樣吃，能讓每餐的飲食結構更加健康。
本期話題：花生、瓜子、核桃等堅果，您經常吃哪種？一般每天吃多少呢？歡迎朋友們踴躍留言分享，有疑問也可以提出！
後續我會給大家寫一些疾病康復、藥物使用、中醫藥保健相關的內容。
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