蝦仁滑蛋的小技巧,嫩滑鮮香,做法簡單,沒有孩子不愛吃的家常菜

2020-12-22 閃電新聞

蝦仁滑蛋是一道美食，主要原料是雞蛋、蝦仁；屬於粵菜系。用料很簡單，是一般家庭都常備的，軟嫩的炒蛋配上蝦仁，非常美味。我家孩子特別喜歡吃！

有朋友問我，蝦仁滑蛋是先炒雞蛋還是蝦仁更好吃，下面分享下我的製作方法：

1，蝦子去掉頭部和外殼，再剔除兩邊的蝦線，清洗乾淨瀝乾水分備用。

2，往蝦仁中加適量的鹽、料酒、澱粉、生抽，抓拌均勻，醃製30分鐘。

3，碗中打四顆雞蛋，加適量的鹽和十三香，再加2勺澱粉水，充分攪拌均勻。

4，鍋裡加適量的油，倒入蝦仁，中小火炒熟。

5，將炒熟的蝦仁倒入蛋液中。

6，鍋裡加適量的油，倒入蛋液，開小火，慢慢將凝固的蛋液推向一邊。

7，稍微將蛋液炒散點，撒上蔥花就可以出鍋了。

好吃又營養的蝦仁滑蛋就做好了，喜歡的朋友可以做給家人吃了！

我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！

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