中醫養生,就是運用食養、藥養等方法頤養生命、增強體質。時下,中醫注重養生、預防疾病的觀念深入人心。日前,在由北京角樓圖書館、今麥郎飲品股份有限公司等聯合舉辦的「涼白開健康飲水知識普及」活動中,中國中醫科學院中醫基礎理論研究所主任、博士生導師於智敏教授結合中醫養生知識暢談健康飲水,教大家如何喝對水。
▲圖:「涼白開健康飲水知識普及」角樓圖書館活動
養生知本,補充熟水未病先防
「故凡養生,莫若知本,知本則疾無由至矣。」我國古代百科全書式的傳世巨著《呂氏春秋》中的記載,闡明了中醫治本養生之道,即需要充分了解身體所缺乏的物質並予以適當補充,未病先防,遠離疾病的困擾。水是生命之源,正常人的身體中70%的組成都是水,因此,適時適量的補水,選對健康水,才能從根本上調理好身體,構築生命的安全防線。
生活中的飲用水可以分為兩類,一種是未經燒開的生水,一種是煮沸後的熟水。有關生水熟水最早「有證可查」的說法,源自北魏賈思勰的《齊民要術》,「作桑落酒法:用熟水一鬥,限三酘便止。時時汲冷水遍澆甕外,引去熱氣,但勿令生水入甕中。」指做酒要用熟水而戒用生水。宋代洪邁《夷堅丁志》則記載,「使搗川升麻為細末,取冷熟水調二大錢連服之」,則闡述了「冷熟水」即熟水涼白開在生活中的場景應用。
▲圖:中國中醫科學院中醫基礎理論研究所主任、博士生導師於智敏
於智敏表示,「中醫養生講究『六腑以通為用,以降為順』。六腑以傳化飲食物質,排洩糟粕為其生理功能,具有瀉而不藏,實而不滿的特點,而飲用熟水涼白開,有利於適時轉化食用的水谷,使食物精深微妙的部分補充入五臟,並將糟粕排出體外,不使之貯留,保持六腑暢通,使氣血復歸於平衡,達到預防疾病,養生護體的目的。」
中醫養生,飲用熟水「效專力宏」
我國中醫養生保健有著悠久的歷史,並且中醫學認為,要想身心健康,那就需要注意保養好腸胃,民間流傳著「胃好,命就長」的說法,那麼人們在生活起居中怎樣才可以養好胃呢?
▲圖:「涼白開健康飲水知識普及」活動
於智敏指出,在中醫養生學裡面,腸胃是消化吸收食物,輸送水谷及水液的關鍵人體器官,通俗化而言,身體消化食物、吸收營養物質都離不開腸胃。飲用生水刺激腸胃,導致食物的營養成分不能有效消化吸收,乃至身體水液留滯不前,形成身體的溼氣,長久以往,越積越多,容易引發身體出現不適感。而飲用熟水則血氣充沛,腸胃順暢,效專力宏。在這種狀態下,人吃飯飯香,喝水水順,面色紅潤,身心健康。當然,中醫養生這些飲水差異化特點很難一言而盡,更多的是需要人們心領神會,於實踐中去細細體味與認知。
於智敏還對明代大醫學家張景嶽的「天之大寶,只此一丸紅日;人之大寶,只此一息真陽」進行了闡釋。他說,「站在中醫養生之道的角度來說,人的生命從旺盛到衰亡的過程,就是陽氣在慢慢消失。飲用生水,命門火衰,腎陽不足,脾胃得不到陽氣溫煦而至腹中冷痛;而飲用用火燒開的熟水,則可以潤補人體陽氣,維持氣血正常運行,護衛生命。中醫養生,熟水建功。」
秉承中醫養生理念,今麥郎創新包裝飲用水生產技術,採用UHT125℃純物理高溫燒開殺菌工藝,將涼白開規模化生產,開創出包裝飲用水的熟水品類。一經上市廣受消費者歡迎的瓶裝涼白開,在熟水市場全國銷量領先,滿足了人們方便快捷、安全健康的日常飲水需求,為更多消費者帶去更優質的飲水體驗,賦能全民健康。
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