店裡最受歡迎的自然是得過獎的滷牛肉熱乾麵。滷牛肉和熱乾麵，都是單挑出來也很能打的選手，湊在一起自然是神仙啊~
雖說是滷牛肉，但這肉口感超級軟嫩Q彈，跟生燙有點像。
每一塊都都很厚實入味，而且分量很足，一碗下來好過癮。
不僅是牛肉讓人驚喜，這裡的熱乾麵也跟別處有些不一樣，竟然是甜口的。
醇香絲滑的芝麻醬中包含絲絲甜味，但完全不會搶佔滷水和芝麻醬的香氣，甚至還有點提味的作用~
如果說單純的牛肉還滿足不了你，那就來一份三合一吧。
牛肉、牛腰、豬肝一次性吃到嘴，花的卻只是一樣的錢，誰看了不心動！
三合一 就是生燙的做法，豬肝牛腰一點羶味都沒有，嫩滑爽口，加點辣子油簡直絕了！
這可能是瘦瘦去過的最拐的店，店裡阿姨脾氣火爆，但好吃是真的好吃。牛肉炒麵是招牌之一，鹼面炒的，胡椒香氣濃鬱，蠻嗆，適合重口味的人。但是越嗆越停不下來，配著超大塊的厚實牛肉，越吃越上癮啊！一定要趁熱拌，免得坨了。下面的汁水還在冒熱氣，光是看著我口水就開始咕嚕咕嚕.吃完這一碗還想來下一碗沒在開玩笑，恨不得再打包一碗帶走.裡頭的大塊蘿蔔也是一絕，軟糯爆汁，差點把牛肉給比下去。喜歡牛雜的也可以來個雙拼，牛腰脆爽，牛筋Q彈，配上濃鬱湯頭，過癮！滷好的牛百葉堅決要吃，把湯汁吸到極致就是它，口口都是湯中的肉香！雖說武漢的牛肉粉面比較出名，但瘦瘦心裡總是有腰花面的位置，而袁記當屬其一。進店必點三合一，滿當一大碗，想吃的眉子肉，腰花和豬肝都在裡面，不要太爽。腰花被處理得很好，一點都不腥，只有彈牙和爽脆在舌尖蔓延，伴隨著的是濃厚湯汁。藏在湯裡的八成熟雞蛋絕對是隱藏的驚喜，破開混著面一起吃，口感更加醇厚~如果實在是不喜歡腰花，可以點梅子肉的，全瘦但不柴不塞牙，分量十足~老式手擀麵口感很家常，記得來上一大勺店裡的辣醬，更香！脆骨塊頭蠻大，被滷的透爛，口感綿綿的，不會很難嚼。被滷味浸泡的脆骨透出濃烈的香料氣味，卻沒有和佔據絕對主場的芝麻醬格格不入。滷香中和了芝麻醬的膩味，反倒為熱乾麵添了一分清新。不過，就算沒有脆骨，這也絕對是一碗合格的武漢熱乾麵，幹吃也不會失望。金焱家的牛肉味道有些特別，沒有很重的香料味兒，只有一股醬料的香。滷牛肉紋理漂亮，筋肉相間，有點微微的嚼勁卻絲毫不費口。厚實的滷蘭花幹，裡面滿是空隙，在湯水裡泡一泡便能吸滿汁水。📌|地址 萬松園小區雪松路30號(沈記燒烤蟹腳面旁，地鐵2號線中山公園站)/
每天都要被各種好吃的饞到不行，
但面總是能在我心裡佔得一片天地。
想吃這些美味的面，
想去這些有人氣的店，
想見陪我一起吃麵的人們，
每一天。
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