紅豆餅這樣做超好吃,外酥裡糯,香甜可口,一次做20個都不夠吃

2021-02-16 小鵝美食

今天用紅豆分享一款簡單又好吃的紅豆餅。不發麵不醒面，開水一燙大鍋一烙就搞定，外酥裡糯、香甜可口，簡單又好吃。一次做了20個，上桌眨眼功夫就吃光了。愛吃紅豆的朋友可以在家試一下哦。400g麵粉、400g涼水、半碗米紅豆、少許食用油1、鍋中倒入400g涼水，大火燒開之後關火，分次少量加入大約400g普通麵粉，攪拌成絮狀。開水和面和涼水和面，水的用量差別很多。

2、稍微不燙手時，加入少許食用油，揉成軟硬適中的光滑麵團。

3、揪一小團面，揉成實心小圓球，再用拇指旋出一個窩窩。4、放入自己喜歡的餡料，按成小圓餅。肉餡、菜餡、糖餡、豆沙餡等都可以。我這次放的是蜜紅豆，蜜紅豆可以買，也可以自己做，做法很簡單，紅豆提前浸泡一夜，煮熟後控幹水分，加入白糖攪拌均勻即可。5、平底鍋或電餅鐺預熱刷油，放入做好的紅豆餅，上面再刷一層油，可以鎖住水分口感更柔軟。中火烙至兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了，一張餅大概五六分鐘。餡是熟的，餅皮是開水燙過的，也很容易熟。6、出鍋裝盤即可食用。這樣做的燙麵紅豆餅，皮酥脆軟糯，有一點點類似於糯米餅的口感。裡面的紅豆香甜可口，吃起來非常不錯。而且燙麵餅涼了也不會硬，愛吃紅豆的朋友可以在家試一下哦。今天分享到這裡就結束了。我是小鵝，美食領域原創作者，感謝朋友們的閱讀，您的關注、評論、收藏、轉發是對我最大的鼓勵。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評論區和我交流分享哦。美食教程天天更新，我們明天再見，拜拜。

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    用簡單的食材做好吃的紅豆餅，酥脆香甜有嚼勁，老人小孩都喜歡最近的天氣都蠻好的，有點涼但是南方並不至於特別凍，在休閒的周末想起做一個好吃不膩的紅豆餅，當作點心給家裡的小孩和老人吃，很多人都認為做一個甜品要花費的材料和時間都很多。
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  • 教你做紅薯酥餅,不揉面不醒面,簡單一烤,外酥裡糯,真好吃!
    作為一個美食愛好者，每天研究各種各樣的美食，今天我給大家帶來一道簡單又好吃的紅薯酥餅，這道紅薯酥餅吃起來外皮酥的掉渣，裡面的餡料香甜又軟糯，給家人當成零食