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在北京
想找一家餐廳環境好
人多，但不吵
最好還能帶戶外小院
可以曬著太陽安靜的用餐
吃著健康又營養的草
我是不是要求太高了
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開一間小店，販賣美好
開一家小店，販賣美好。坐落在亮馬橋官舍的這家甜心搖滾沙拉輕食餐廳，讓吃草都變得美好。入口綠色基調，立刻就會讓人聯想起自然、健康的概念。餐廳的裝潢植入了戶外野餐旅行的概念，用自然中常見的元素，在這裡重新組合。比如大自然中的昆蟲，綠色的粘土磚，實木格紋的沙發座椅等。
從天花板延伸下來的光滑彎曲的枝條，是店內的照明系統，營造在樹下用餐的氛圍。那些點點的燈光，到了傍晚，很像飛舞的螢火蟲，星光點點。
這一大面彩色磚塊上牆，顏色鮮明，成了最佳凹造型的主題牆，以後看到這樣背景的照片，一定知道取景地是在哪裡了。桌上的多肉植物，增添了一絲萌感。順手拿在手裡，一定會激發你的「闖」作靈感，讓打卡照變的激萌無比。
一家店，在燈光的作用下，可以劃分出不同氣氛的區域，多了那麼一點小神秘，小意外，小趣味。傍晚，昆蟲們都出沒了，想不想在水吧附近，喝一杯。
守住卡路裡，就是守住一切
小紫一直都在尋找健康好吃的草，因為油和糖是健康的兩大殺手，希望可以吃到健康新鮮的食材，而不是重味的調料。畢竟在全民健身的當下，守住卡路裡，就是守住一切。
但對於一個無法在味蕾上妥協的我來說，對沙拉的要求一點也不低，因為沙拉真的不是大拌菜澆上沙拉汁。尋尋覓覓之後，發現這樣的店真真的不多，而且有品質又講究的店，目前都集中在CBD區域中。
餐廳內的菜品每天都會有調整，比如你今天來吃，和明天來吃，有很大機率是不一樣的。像這次小紫體驗之後，發現備受歡迎的楓糖紅薯今日沒有，但有明星的蜜糖南瓜，似乎已經找好了理由要多來一趟。
這次點了蔬菜沙拉、蜜汁南瓜、拉美烤玉米和香煎雞胸肉。有鐵板可以現場煎扒，三文魚、雞胸肉、紐西蘭羊排等，食材新鮮，低脂少油，健康看得見。
選完主菜，託盤移到飲品區，可以任選中意的飲品。飲品選擇很多，除了各種咖啡、茶，還有最愛的鮮榨果汁。鮮榨果汁是有主題的，分別是告白、熱戀、易燃易爆、自由夏威夷、原諒。
看出來什麼玄機了嗎？飲品是按照戀愛的過程。一段感情先是告白，然後是熱戀，在經歷了敏感的易燃易爆的階段後，放飛了自我，感覺像飛到了自由的夏威夷，在一通放飛之後，迎來了原諒，一切回歸平靜。
告白：香蕉、蘋果、甘藍汁、熟鷹嘴豆粉、杏仁片
熱戀：熱戀用的是紅心的火龍果、梨汁、螺旋藻粉
易燃易爆：仙人掌果、蜂蜜、百香果、檸檬
自由夏威夷：椰奶、菠蘿、哈密瓜、芒果、奇亞籽
原諒：牛油果、菠菜、香蕉、檸檬、橙汁
餐廳採用流水式點餐，不僅可以節省等候的時間，還讓點餐變的更有秩序。每個人拿著託盤，所見即所得的在餐區點餐、取餐、結帳、用餐。
午餐的時候人很多，點餐的顧客都排成了小縱隊，目測有三分之二都是外國人，但很有秩序，一點也不嘈雜。點完飲品，在收銀處一併結帳。節省無效時間的浪費，是對現在商務人士最周到的體貼，也是服務的一種進步。
拿著屬於自己的那個小託盤，找個美美的位置，享用吧。
我們有的不只是午餐
店裡午餐時段人最多，倒是可以錯峰前來，簡單午個餐，再續一個下午茶，坐在戶外放空一下，生活都變的安逸了。
店內自己烤制的低糖低油甜點，配上一杯Flat White，幸福就可以這樣簡單。
店內所用的食材品質都是上上之選。還提供葡萄酒，晚餐將會以另外一種形式呈現，不妨路過此地，喝一杯躲過高峰再回家，也不失一種聰明之選。城市的生活就是這樣不按常理出牌，不是城裡人會玩，是不這麼玩就玩不轉了，哈哈。
大城市裡人們的生活通常都是急匆匆的。如果你剛好趕時間，除了可以打包外，還有這種甜心搖滾沙拉便當賣，沙拉雖然跟店裡賣的不一樣，但也是營養搭配豐富的一餐，直接帶走可以幫你節省更多時間。
當天用餐不巧下雨，如果沒有帶雨傘，店內還貼心準備了免費的雨傘給顧客，相當的周到對不對。雨傘很與眾不同，一不小心，還在雨中拉轟了一把。
店內定製的環保袋，只要當天穿著健身服裝，或者提供跑步或者健身的記錄，就可以在店內免費領取定製環保袋。小紫相信貼心的人文關懷背後，必有周到細緻的服務。
相約不如偶遇，哪天我們在此偶遇吧。
甜心搖滾沙拉輕食餐廳
地址：北京亮馬橋東方東路19號1號樓會所41號
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作者：紫色透明
iOS 應用「小紫說菜」原創美食APP創辦人
美食暢銷書作家，食譜創作家，著有《喜新戀舊》
十年美食、旅行、生活方式資深 KOL，媒體工作者
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