桂圓紅棗糯米粥

2021-02-07 哈爾濱美食網



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每年初一早晨都要吃桂圓粥，圖個團團圓圓的好兆頭，桂圓紅棗糯米粥更有滋潤養顏、補血益氣、益智寧心的功效，做一碗桂圓紅棗糯米粥，祝大家新年快樂，闔家團圓！







1.將糯米淘洗乾淨，提前用水浸泡30分鐘


2.紅棗去核，幹桂圓肉洗淨備用


3.鍋中放足清水，大火燒開，倒入泡好的糯米


4.放入紅棗、桂圓肉，用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底


5.煮滾後轉小火，加蓋留小縫，慢熬30分鐘至米粒開花


6.續煮15分鐘，多攪拌，加紅糖調味，攪勻融化即可





1.攪拌粥的時候要順著同一個方向攪拌，直到粥出現很自然的粘稠狀。


2.若無紅糖，可用冰糖代替。紅糖要最後放。如果先放的話，糯米不易煮爛。



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