相信很多人在吃火鍋的時候一定會點鴨血，尤其是新鮮的鴨血放到辣鍋中，鮮嫩入味，特別好吃。其實鴨血不僅好吃，營養更是豐富，不僅適合大人，同時還適合孩子哦~
下面藍藍帶大家來看看鴨血到底有什麼營養，究竟適不適合孩子呢？
鴨血中含有大量的鐵元素，如果缺鐵食用鴨血是可以補充的，但是鴨血也要控制好量，大概在50克以下就可以。
鴨血要選擇新鮮的，可以通過顏色來判斷，顏色均勻，切開之後小孔比較多，而且比較容易切碎的是好的。
鐵在孩子生長中起著非常重要的作用。如果孩子缺鐵，可能會引起細胞免疫功能缺陷，同時使胃酸分泌減少，孩子的消化能力減弱。還會使攝氧能力下降,腦組織缺氧,記憶力和注意力等都會受到影響。所以鴨血，不僅在口感上和營養上都是很適合孩子食用的。
寶寶吃鴨血一定要將鴨血煮熟，或是炒熟，熟是非常重要的。
今天給大家帶來的這款鴨血粉絲湯就是一個很好的方式，鴨血成熟鮮嫩，而且配上粉絲，這樣一碗湯在冬天熱乎乎的來一碗，簡直不要太幸福啊~
除了鴨血，還有哪些補鐵的食物呢？
菠菜：菠菜是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富。
芹菜：芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。
莧菜：含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
秋葵：秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
材 料 / 步 驟
材料：
鴨血30g，熟鴨腸20g，油豆腐15g，粉絲50g，薑片5g，白胡椒粉0.1g，香菜2g，高湯500ml，辣椒油適量，鹽適量
步驟：
1，將切好的薑片放入高湯中，待高湯煮沸後放入鴨血，煮3分鐘
2，放入準備好的鴨胗繼續煮一分鐘，將薑片撈出
3，經準備好的油豆腐從中間切開，將粉絲放入鍋中後加入適量鹽和白胡椒粉調味
4，將香菜切末撒入鍋中，放入辣椒油攪拌均勻即可
營養師藍冰瀅
douyin：696813849
中國註冊營養師、高級兒童營養師，央視2套《回家吃飯》營養師，一個懂健康愛生活的寶藏帳號！
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