文 / 職場媽媽育兒路
不平凡的2020年，讓家人們越發的重視寶寶的營養，對「粥」的爭議及關注度也達到了一個難尋前例的狀態。
作為我們傳統觀念中的營養聖品，「粥」的實際營養密度受到了質疑。
其實，給寶寶吃什麼樣的粥有營養，在什麼樣的情況下喝粥最有益健康，只要稍加分析一二，家人們的心裡就會有個大概的判斷。
01什麼樣的米煮出的粥有營養
①了解食物的營養密度
完整（固體）食物的營養密度＞分解（液體）食物的營養密度；粗糧的營養密度＞精細糧食的營養密度。
②分析
根據營養密度公式，我們可以得知。類似米湯，粥、稀飯這樣的半流質食物，經過將食材熬煮，是比不上給寶寶吃白米飯再搭配蔬菜肉類更有營養的。
另外，不少家庭習慣買精細製作的大米為寶寶熬粥，但根據營養密度公式，越是精細製作的糧食營養密度越低。
所以，給寶寶用小米、糙米、玉米煮粥會比用精細大米煮粥更有營養些。
02哪怕是粗糧粥，營養仍然有限
傳統觀念認為米粥好消化，寶寶更容易吸收營養。但即使是粗糧米粥，也只是比精細製作的大米多了些維生素和礦物質，其更多的成分只是碳水化合物。
另外那些寶寶成長所必須的營養物質，比如。鈣、鐵、鋅和優質蛋白質、各類維生素等，含量很少或者根本就無。
03適合寶寶吃粥的情況，可能就只有這一種
從上面的內容可以看出，單純的米粥對於寶寶來說確實不是一個富含營養的食物，不建議嬰幼兒長期吃。
但是， 萬事都有例外的情況。當寶寶身體不舒服，比如發熱，腹瀉，食慾不佳時，給他們吃些清淡的粥品，既利於消化也可以補充水分。
家人們可以添加一些碎菜葉或者改做南瓜粥以增加營養和口感，但要避免強喂，寶寶在生病時的腸胃功能較平時也會有所減弱，能吃下就有一定的好處。
04兒科專家推薦兩類營養粥
首都兒科研究所的特約專家鮑秀蘭，曾對寶寶吃什麼粥更有營養，做過多次科普。她建議全國的爸爸媽媽，在做粥品時多添乾貨，豐富米粥的食物結構和營養層次。
下面兩類就是她推薦給大家作為營養粥製作參考的。
1）雜糧粥
我們知道單純的大米粥營養較低，如果加入豆類，雜糧等會營養更優質。
推薦家人們嘗試燕麥小米粥，燕麥中所含的可溶性纖維超過大米含量的10倍，還富含人體所需的維生素、微量元素鈣和其他多種營養成分，十分經濟便捷。
2）肉泥乾貨粥
可以用清洗乾淨的蝦仁，也可以加入豬肉、魚肉、牛肉等肉末乾貨。肉類本身就是寶寶必不可少的輔食食材，富含鐵質和優質蛋白。
如果是魚肉和蝦仁，還可促進寶寶的大腦發育，其含有的優質蛋白，可以增強寶寶的免疫力；且蝦皮還有鎮靜作用，對寶寶的神經系統發育也有幫助。
05結語
關於寶寶吃粥，我們可以得出一個結論。單純的素粥缺乏營養，但在寶寶身體不適時，也不失為一種補充能量的好食物，但仍不建議給寶寶多吃。
要做營養粥，就一定要豐富粥裡所用的食材，儘量選擇優質營養含量高的食物。
今日話題：各位家人，你們家寶寶都吃些什麼粥？歡迎在評論區留言分享。
我是職場媽媽育兒路，一位學習型的90後職場媽媽，關注寶寶的健康成長，期待與您分享更多的孕育小知識。