每逢三伏，酷暑難捱，
古人為消暑，
一方面以清涼飲料避暑，
另一方面
又舉行相應的風俗活動，
如「飲酒避惡」等。
久而久之，
形成了一種獨特的三伏食俗文化。
· 餃子 ·
北方有句俚語，叫做
「頭伏餃子二伏面，
三伏烙餅攤雞蛋」。
每逢伏天，
人的胃口經常不是太好。
餃子在中國人的傳統習俗裡
正是開胃解饞的食物。
且頭伏吃餃子
有「元寶藏福」的寓意，
餃子形似元寶，
「伏」與「 福」諧音。
· 餛飩 ·
對於南方人來說，
餛飩和餃子
幾乎是一種食物。
上海人有
「頭伏餛飩二伏茶」的說法 。
· 火腿 ·
火腿一年四季都可以吃，
但是夏季吃為最佳。
火腿營養豐富，食之不膩，
能增進食慾，和冬瓜燒湯，
既有營養，又防暑祛病。
· 雞 ·
南昌「頭伏吃雞二伏鴨」，
湖南與江西比鄰，
頭伏也是吃雞。
民諺云：
「起伏吃只雞，
一年好身體。」
三伏天裡人的
體能消耗較多，
須適當補充營養。
· 羊肉 ·
「伏羊一碗湯，
不用神醫開藥方」
徐州有一
傳統節日「伏羊節」，
於每年入伏之季，
即初伏之日開始 ，
在之後的一個月裡，
吃羊肉，喝羊肉湯，
以將冬春之毒、
溼氣驅除。
入伏習俗
入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝願祈福之意。同時頭伏的餃子有 「元寶藏福」的寓意，因為餃子形似元寶， 「伏」與「福」諧音。
這個季節正是新小麥收完的時候，用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病。
三伏選擇吃烙餅攤雞蛋，是因為立秋之後天氣轉涼，再吃熱湯麵容易發汗著涼；並且雞蛋餅是餅圓蛋也圓，寓意圓圓滿滿地過完整個夏天。
民諺云：「起伏吃只雞，一年好身體。」 三伏天裡人的體能消耗較多，須適當補充營養。
在燉雞時可適量加入生薑，生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。
入伏五件事
天氣熱自然很多家庭都開著空調，頸椎對著空調吹，周圍的軟組織會產生病變，形成肌肉和皮下組織的慢性炎症，造成頸部持續痙攣、後背酸痛等後果。
由於氣溫高，身體缺水速度也會加快。但如果喝水太快，水分會快速進入血液，在腸內被吸收，使血液變稀、血量增加，心臟不好，尤其是患有冠心病的人就會出現胸悶、氣短等症狀，嚴重的可能導致心肌梗死。
因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100~150毫升，身體吸收得更好，也不能貪涼，10度以上的溫水對身體最好。
在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。專家提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，並引發各類眼疾。
多吃點養眼的食物，比如桂圓、山藥、胡蘿蔔、紅棗等;夏天細菌繁殖快，儘量少用手揉眼睛;流水洗臉，可減少眼睛疾病。
研究表明，夏季空氣汙染物在早晨6點前，燒煤和汽車尾氣排放等產生的氮氧化物、碳氫化合物等各種有害物質在空氣中聚集較多，正是汙染的高峰期，呼吸了這些汙濁的空氣對人體會產生有害的影響。因此，夏季晨練時間不宜早於6點。
夏季是腸道疾病的高發期，專家建議，這個季節少吃太涼的東西，尤其早晨起床時和晚上臨睡前。
睡覺時，不要赤膊，要身穿睡衣，這樣可以護好腹部，防止「風邪」進入體內，傷及臟腑。夏季男性最好不要赤膊出門，女性也不要穿過短的裙子。
熱氣席捲大地，
氣勢洶洶。
其實，暑天不只是炎熱，
還有很多美好。
滿眼綠蔭，池蓮生香，
煮茶吃瓜，盡享清涼。
可學米芾等文人，
躲進深山密林，
古樹蟲鳴，綠陰如蓋
……
芾逃暑山，幸茲安適。
……
秋可去此，遂吐車茵。
——米芾《逃暑帖》
也可去水邊納涼，
乘著夕涼，聞著荷香，
消解苦夏的躁動。
攜杖來追柳外涼，
畫橋南畔倚胡床。
月明船笛參差起，
風定池蓮自在香。
——陸遊《橋南納涼》
山光忽西落，池月漸東上。
散發乘夕涼，開軒臥閒敞。
荷風送香氣，竹露滴清響。
——孟浩然《夏日南亭懷辛大》
夜晚，
搬一張大竹床放在天井裡，
橫七豎八一躺，
渾身爽利，暑氣全消。
飲一碗冰冰涼涼的酸梅湯，
吃清爽的西瓜、
紅彤彤的桃子，
吃在嘴裡，甜在心裡。
接下來的日子
將越來越熱，
全國廣大地區
即將進入「烤肉模式」，
千裡清蒸，
萬裡紅燒也要成為常態。
所謂「心靜自然涼」，
儘量平靜自己的心，
保持著積極平和的心態，
便可安心度夏。
熱在三伏，樂在今朝，
願你眼中有美景，
心中有清淨。
願你，
心態平和，詩心不改，
靜心享清涼！
入伏，
聽一曲《半山聽雨》，
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