多吃土豆好處多!清熱解毒消腫散瘀

2020-12-28 北青網

土豆中的纖維素，柔潤細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，對胃酸過多的胃炎、胃潰瘍有良好的治療效果。土豆中的鉀元素，可收縮腎臟血管，有利尿作用。中醫認為，土豆具有清熱解毒、消腫散瘀的作用，能治療胃潰瘍、習慣性便秘和皮膚溼疹等疾病，還兼有解毒、消炎等功效。

土豆燒羊肉

原料：土豆、羊肉各500克，醬油、黃酒、精鹽、蔥段、薑片、花椒各適量。

製法：將土豆去皮，洗淨，切成塊；羊肉洗淨，切成片。炒鍋上火，放入油燒熱，放入花椒煸香，加人羊肉煸炒，再加入醬油、黃酒、精鹽、蔥段、薑片和少量清水，炒至羊肉熟，加入土豆塊和適量清水，小火燉燒至土豆熟爛入味即成。

功效：此方可補氣養血，健脾益胃，可作為久病體弱、腰膝酸軟、食欲不振、嘔逆便秘等症的輔助食療方。

責任編輯：孟祥玉(EN009)

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