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蠔鄉湖畔品金蠔 感受千年蠔鄉文化 第十七屆寶安區沙井金蠔美食...
品嘗蠔鄉美食、品味蠔鄉歷史、感受蠔鄉文化,本屆金蠔節以「魅力灣區 蠔美沙井」為主題,持續至2021年1月3日,玩轉8天不打烊。本屆沙井金蠔節由深圳市文化廣電旅遊體育局、寶安區人民政府主辦,由寶安區文化廣電旅遊體育局、沙井街道辦事處承辦,並以「沙井蠔」為媒介,開展蠔鄉湖公園開幕式、沙井金蠔小鎮、購物嘉年華、群眾性文化等四大系列28大項150多場活動。
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蠔豉 蠔油 蠔罐頭!舌尖上的美味之旅,從一隻沙井蠔開始……
我們堅持用傳統的方法將記憶中的味道一代一代傳承下去」陳秩棉說。沙井因蠔名揚四海沙井成就了「沙井蠔」沙井也因蠔而蜚聲海內外沙井蠔不僅僅是讓人垂涎的美食,更是沙井、寶安乃至深圳特色風光物態、民俗風情的代表和象徵。
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第十七屆寶安區沙井金蠔美食民俗文化節開幕
按照「創新為先、民俗為本、文化為魂、生態為基」的思路,與粵港澳大灣區發展機遇和深圳國際會展中心的建設有機融合,組織開展系列特色主題民俗文化活動,彰顯蠔文化和海洋文化特色,塑造「千年蠔鄉」品牌,致力於把沙井打造成集歷史文化、旅遊、休閒娛樂、創意、經貿於一體的具有一流水平、綜合性的蠔文化民俗文化旅遊勝地。
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電影《天地蠔情》開機 以電影助推沙井打造國際蠔都
影片主要講述金融投資機構從業的「霸道女」楊鷗在爭奪項目——蠔鄉蛟龍灣的時候,與堅守蠔文化傳承的本土95後、蠔鄉最後一代傳人陳子豪相遇,並產生了一段價值觀差異下啼笑皆非的喜感愛情故事。《天地蠔情》是一部以沙井蠔文化為背景,展現沙井人優秀精神品質的電影,也是一部屬於寶安的電影。
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【沙井事 深圳事】第十二屆沙井金蠔節開幕!40道「大餐」等您來「嘗鮮」
「沙井蠔」早已名聲在外,不僅給沙井人帶來了豐厚的物質財富,還留下了寶貴的精神財富。「『金蠔節』發動社會各界熱情參與,促進經貿旅遊文化產業全面發展,對提升濱海寶安、產業名城、活力之區的知名度有著非常重要的意義。」沙井街道相關負責人說。
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沙井蠔鄉新生」藝術展即將開幕!
沙井蠔民俗文化研究會 將於12月27日(周日)開展的「重新發電:沙井蠔鄉新生」藝術展,以沙井特有的地域風物——蠔為衍生,通過多重形式的藝術表達,闡釋了對於海洋文明、自然生態的敬惜之心。 孔景才和施丹(按首字母順序排列)兩位藝術家的創作沒有局限於模擬自然的表象,而是擷取其中的標誌性元素與核心生命特徵,予以轉化、變形、聚集,提煉出打動人心的作品。
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聊聊沙井蠔往事
——深圳7000年,有的是你不知道的故事【主播】劉悠揚(讀創/深圳商報首席編輯)【欄目介紹】《發現深圳深圳有一種馳名海內外的土特產——沙井蠔。每年的這個時候,都是沙井蠔大豐收的季節。雖然現在的沙井蠔已經異地養殖,但它的故事還留在老深圳人的記憶裡。
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一年一度的沙井金蠔節本周日開啟!首屆蠔鄉湖音樂節+沙井古墟河岸...
這裡曾是宋元年間重要的歸德鹽場 也孕育了千年蠔鄉的傳奇故事 當人文與藝術在此交匯 沙井古墟重新煥發生機,道來生活的無限意趣 集合藝術、音樂、美食、 以「龍津石塔800年」為主題,以龍津石塔及沙井金蠔小鎮範圍內的古建築群為主場,講述深圳最早地面建築龍津石塔的地理位置、建築特點、歷史故事等,以及沙井金蠔小鎮內歷史文物及生活習俗、沙井非物質文化遺產展覽,展示千年蠔鄉穿越的時光
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2020年深圳沙井金蠔節開幕時間及地點
時 間:12月27日(星期日)上午 地 點:沙井蠔鄉湖公園 內 容:在開幕式上,觀看《蠔鄉等你來》MV、《天地蠔情》電影花絮,舉行「國務院獎狀」移交儀式、設置開幕式啟動儀式以及蠔鄉湖公園開園儀式。
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沙井蠔雲片糕醇醇至味道鄉愁 卡士奶雪花啤濃濃情懷尋本真
只有它那獨特的製作工藝伴隨著一代代的深圳人走過一百一十餘年的歷史長河,歷經改革開放的大潮,在民間的作坊裡,在鄉村的茶桌上,在鄉民手裡逢年過節的禮品中,悠然地保留至今。它的每一件產品都蘊藏著古老的故事,飽含著祖輩們的智慧,它是傳達精神力量的藝術品。合成號出品的食品是人們手中傳遞愛與親情的禮物,更是寶安人民饋贈給世界民俗文化的一份深情大禮。 美食檔案 「冬至到清明,蠔肉肥晶晶。」沙井蠔只只質白個大,素有「玻璃肚」之稱。沙井蠔亦是寶安人難忘的一種鄉愁,攪動著這座城市念念不忘的味覺,傳承著深圳本土源遠流長的飲食文化。
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沙井【榕樹頭蠔雞粥】,34年樹下大排檔
> 30多年它一直開在大榕樹下由3姊妹經營沒有招牌,沒有電話去早沒開檔,去晚沒得吃招牌是夜粥+滷水+薯生很多住在蠔三村的沙井人從小吃到大
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沙井首家蠔皇戀上魚!轉發免費吃!竹籃探蠔好吃到停不下來!錯過只能後悔……
9月的沙井,晝夜溫差大飢腸轆轆的同時就在想:這天氣最適合打邊爐了!沙井首家蠔皇戀上魚!蠔是男人加油站 !蠔體大、肉肥鮮甜,多吃也不膩。自己打開蠔殼,肥美的蠔肉展現在眼前。入口是香濃的蠔味,肉質細嫩、飽滿!
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總投資達546億 18個重大項目落戶寶安區沙井街道
地處「雙區」建設核心區域的寶安區沙井街道,如今正充分發揮國際會展城、海上田園城、海洋新城和寶安綜合港組成的「三城一港」規劃疊加優勢,打造「灣區海洋門戶」、智造產業示範區和蠔鄉城市文明典範,迎來產業發展新機遇。
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吃中國蠔,得找對人.
國內深圳的沙井蠔自古出色,冬至到清明前,深圳沙井蠔個個漲起「玻璃肚」,肥美程度讓人犯罪。我不想贅述李大爺《本草綱目》裡那「皮膚細,美顏色」的藥用價值,因為這就如同你愛上一個姑娘,哪來得及在肚裡寫篇「十萬個為什麼」論文。愛就愛了,管它是滋陰還是壯陽,吃了再說。但一到夏天,別說吃了,談戀愛都會沒興趣。
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只為傳承記憶中的味道
▲深圳市級非遺項目沙井蠔民生產習俗的代表性傳承人、沙井蠔文化博物館館長陳沛忠正在整理蠔豉。 作為「寶安四寶」之一的沙井蠔有著豐富的身世故事和民俗文化。日前,本報記者來到沙井新寶沙水產公司和沙井蠔文化博物館,近距離體驗由一種美食引發的文化傳奇。 勤勞的沙井人為了養蠔,從古至今一直在努力開拓創新。他們不僅掌握了先進的養蠔技術,更深諳大自然的規律,保證了沙井蠔的優越品質。上個世紀90年代,由於傳統農業淡出及水域的汙染,沙井蠔生產日漸式微。
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沙井,我回來了
那些陪著沙井人長大的每一間鋪開著10年,20年,30年只要還能再吃到這些熟悉的味道小時候的故事就一直還在沙井人的腦海裡
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「蠔」氣沖天!年產值突破30億元!兩斤一個的超級大蠔你吃過沒
欽州是著名的「中國大蠔之鄉」,是我國大蠔的主產區及苗種供應地,茅尾海是我國南方最大的大蠔天然採苗基地。「從來沒有擔心過欽州大蠔的銷量。」養殖戶說起自己的蠔,那是相當驕傲。7月22日「走向小康生活」採訪團探訪欽州生蠔養殖基地,養殖戶向記者們展示了2年、3年的大蠔,其中的創新品種每個蠔重達2斤。2019年欽州全市大蠔養殖面積15.2萬畝,產量27.4萬噸,年產蠔苗達1.6億支(串),大蠔苗種及養殖產值突破30億元。加工生產的原汁蠔油、蠔豉系列產品暢銷粵、港、澳等地。
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潮州汫洲鎮將於元旦舉辦首屆大蠔美食文化節
本報訊(記者 餘育閨 通訊員 餘秋松) 品蠔鄉美食
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「兩倍沙井海岸城」舊改來了
回遷房的價格相差近一倍今年4月,深圳市規劃和自然資源局官宣了《寶安區沙井街道沙井大街片區重點城市更新單元計劃》(草案)。沙井大街片區舊改被命名為「金蠔小鎮」。2020年10月、2020年11月,關於金蠔小鎮舊改華潤又連續召開了兩場專家專題研討會,共同討論沙井古墟歷史風貌區文化保護和活化工作。如今,沙井金蠔小鎮距離籤約愈發接近了,不少拆遷房中介在各朋友圈瘋狂宣傳。