煎煮、服用中藥看似平常的事情，實際上有大學問。石家莊市第五醫院藥劑科中藥師宗葉提醒，在煎煮、服用中藥時應遠離一些禁忌。
煎煮的火候、時間
根據藥物性能而定
「中藥煎煮需要嚴格按照要求操作。」宗葉指出，煎煮中藥最好選擇砂鍋，一定不要使用鋁鍋、鐵鍋等。因為在煎煮過程中，鐵、鋁等金屬會與藥物發生化學反應，致使中藥療效出現變化，甚至出現危害人體的某些物質。
煎煮中藥前需要將藥材浸泡30~60分鐘，用水量以高出藥面為宜。煎煮的火候和時間根據藥物性能而定。一般來講，解表藥、清熱藥宜武火煎煮，時間宜短，煮沸後煎3~5分鐘即可；補養藥需用文火慢煎，時間宜長，煮沸後再續煎30~60分鐘。某些藥物因其質地不同，煎法比較特殊，需根據處方註明煎煮。
病情不同，
飲食禁忌也有區別
湯劑一般每日1劑，煎2次分服，兩次間隔時間4~6小時左右。臨床用藥時可根據病情增減。
服藥期間一般應忌食生冷、油膩、腥羶、有刺激性的食物。此外，宗葉還指出，根據病情的不同，飲食禁忌也有區別。
如熱性病，應忌食辛辣、油膩、煎炸性食物；寒性病，應忌食生冷食物、清涼飲料等；胸痺患者應忌食肥肉、動物內臟及煙、酒等；肝陽上亢頭暈目眩、煩躁易怒等應忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛熱助陽之品；脾胃虛弱者應忌食油炸黏膩、寒冷固硬、不易消化的食物；瘡瘍、皮膚病患者應忌魚蝦蟹等腥羶發物及辛辣刺激性食品。
（燕都融媒體記者 檀亞楠）