有一次我去南方，每隔三到五點在火車站附近的一條街上發現一家奶茶店，數了一下，大概有十幾個，在我家附近的街道上，也有幾家奶茶店，看來奶茶真的很受歡迎。
奶茶種類繁多，但都是由普通奶茶演變而來，當然，有些需要特殊的技巧和技巧。一般來說，奶茶一般分為兩種：一種是加糖的甜茶；另一種是鹹的，即鹹的鹽。
甜奶茶，我們都很熟悉，奶茶店賣的奶茶基本上是甜的。鹹奶茶是蒙古族奶茶，蒙古奶茶配炒飯也顯示了蒙古族人民對奶茶的熱愛，當然，生活在內蒙古的漢族人也有喝鹹奶茶的習慣。
如果你想喝奶茶，在家裡做還是很簡單的，原料也很簡單，奶茶是最基本的原料，茶是最好的，磚茶一般用於蒙古奶茶，這種茶既便宜又實惠，我也用過普洱茶（熟茶），不如紅茶做的奶茶和磚茶好。牛奶，平時在超市買的袋裝牛奶都可以，以前在家養奶牛、奶茶時直接用鮮奶。
用這些原料，我們可以在家裡泡奶茶。把水倒進壺裡，加適量的茶，一般500毫升水，加10克茶，如果你喜歡濃茶，可以多加一些。用火把茶煮至沸騰，把牛奶倒入茶湯變濃中，加熱至起泡，如果牛奶煮得太久，溫度過高，會破壞牛奶的營養成分。如果是鮮牛奶，可以先熄火幾分鐘，然後把奶茶加熱，別煮了，他在冒泡的時候製造泡沫是可以的，重複兩三次。
奶茶準備好了，這時可以加糖或鹽，大多數人都喜歡加糖，尤其是女人，他們大多數喜歡吃甜食，我妻子認為加太多糖對健康不好，她通常選擇放蜂蜜，當然，奶茶是放在空氣中直到他不熱，如果溫度過高，會破壞蜂蜜的活性，一杯奶茶和一勺蜂蜜可能很甜她認為這樣更健康。你也可以在家裡準備一些燒仙草（網上有），蜂蜜紅豆，花生片，燕麥，葡萄乾，當你喝甜奶茶時，如果你喜歡牛奶的味道，可以加一些煉乳。
我從小就習慣了鹹奶茶，當然，我不喜歡喝甜茶，我不能在奶茶裡放太多的鹽，如果我放太多鹽，我就不能喝了，我覺得有點有點鹹度。古代有句俗語中國，即早晨空腹喝一杯鹽水，晚上睡前喝一杯蜂蜜水，有益健康。事實上蒙古族人喝鹹奶茶，事實上蒙古族人喝鹹奶茶，他們的日常食物主要是肉，茶可以解油膩，牛奶可以補充營養，在奶茶中加鹽不會顯得無味，也不必擔心含糖量高，然而許多人不習慣喝鹹奶茶。
我覺得奶茶很好，還是應該適當的，選擇一些合適的方法，可以使奶茶既美味又健康。