日常的菜都是很多的，小白菜，西紅柿，芹菜，韭菜，黃瓜，南瓜等，但在蔬菜中去火又有多種維生素的蔬菜就是苦菊和西紅柿[番茄]了，今天我就給大家做一道苦菊西紅柿炒雞蛋。
1--買回一斤草莓西紅柿泡30分鐘後洗乾淨，
2--將苦菊洗乾淨，
3--這是做菜的備料，
4--將兩個雞蛋打入小碗中，
5--將苦菊切成小段，
6--將每個草莓西紅柿切開，
7--去掉草莓西紅柿的柄，
8--將草莓西紅柿切成菱形狀後用瓷盤盛上，
9--將切好的苦菊也用瓷盤盛上，
10--這是準備的備料，
10--這是兩個打好的雞蛋，
11--用竹筷子攪拌雞蛋
12--將雞蛋用筷子反覆的攪拌，
13--這就是攪拌好的雞蛋，使雞蛋黃和雞蛋清充分的均勻。
15--將一勺大豆油放入炒鍋內，
16--用手感覺大豆油熱不熱，
17--大豆油熱了[不要冒煙]，就將攪拌好的雞蛋快速的倒入炒鍋內，
18--用竹筷子快速的翻炒，
19--將雞蛋炒成8分熟，
20--將切好的西紅柿快速的倒入炒鍋內，
21--將西紅柿和雞蛋快速的翻炒，
22--再將切好的苦菊快速的倒入炒鍋內翻炒，
23--將一小勺精鹽翻入炒鍋內翻炒，
24--將炒好的苦菊西紅雞蛋用瓷盤盛上，
25--這就是苦菊西紅柿炒雞蛋，又好吃又有營養的一道家常菜。
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