辣椒炒雞蛋時，放不放醬油？這一步十人九錯，難怪雞蛋又腥又老
其實辣椒和雞蛋是我們日常生活中非常常見的一個食材了，大家都吃過辣椒炒雞蛋，做好的辣椒炒雞蛋吃起來非常的好吃，而且雞蛋滑嫩鹹香微辣很下飯，所以今天我就跟大家分享的文章就是這樣一道非常家常的家常菜了。雖然這道菜非常的家常，很多人都會做，但是如果大家沒有掌握好步驟的話，那麼炒出來的雞蛋吃起來也是不會好吃的，所以今天就跟著我來一起看一下到底該怎麼製作，白辣椒炒雞蛋的時候放不放醬油呢，這一步10人9錯，難怪雞蛋又老又腥了，跟著我來一起看一下吧。
我們在炒辣椒雞蛋的時候，雞蛋打好之後，加入一勺清水，或者是裡面放入一些少許的白醋，再用熱油開始炒醬，是能夠保證雞蛋又滑又嫩，吃起來非常好吃的，在炒的時候大家萬萬不能放醬油和味精啊，這一步也是很多人容易忽略的，而且10個人裡面有9個人都做錯了一位醬油導致雞蛋的顏色會發黑一看就沒什麼食慾，如果加入味精的話就會破壞雞蛋裡面的營養，所以說大家在炒雞蛋的時候一定要記得這一步，千萬不要放味精和醬油。
在做青椒炒雞蛋的時候，首先要準備一下原料準備青椒，雞蛋，蔥，姜，鹽，食用油。
這些食材準備好之後就可以開始做了，把青椒洗乾淨，切成斜條，切完之後放在清水裡面洗一遍，去除辣椒籽，雞蛋打入碗裡面加入少許清水，食鹽，按照順時針的方向開始攪拌在鍋裡面倒入一些熱油熱油，炒熟之後倒出來控油，辣椒用熱油煸一下，這樣能夠去除辣椒的青草味，吃起來是非常好吃的蔥姜爆香，倒入辣椒雞蛋加鹽調味翻炒均勻之後就可以出鍋了。
就是這樣子，辣椒炒雞蛋就已經做好了，這道菜做起來並不難，大家只要在注意炒雞蛋的時候裡面不要放味精和醬油，還有就是在打蛋液的時候裡面加入一些少許的清水，再炒辣椒，提前煸炒一下，就能夠非常好吃了，這就是辣椒炒雞蛋的小秘訣了，只要大家在炒菜的時候注意一些這樣的小技巧，就能夠炒出來的菜非常的好吃，而且和以前的味道大不一樣哦。
所以這就是今天我在給大家的文章，如果大家今天看了這個文章之後，大家就已經掌握了，怎麼做雞蛋炒青椒吧，如果大家以後在家裡面做這道菜的時候就可以按照今天跟大家說的這個方法來製作，保證和大家以前做的一點也不一樣，味道非常的好吃又香又嫩。