吐司深加工看剩餘吐司如何華麗變身

2021-02-17 種草姬

昨天的麵包機版一次發酵淡奶油吐司大家都擼了沒?如果做了的小夥伴,母姬知道,你一定會有一個困擾。

一次做了這麼大一個吐司,如果第一天沒吃完,第二天沒吃完,如果到第三天還沒吃完的話,依然乾巴巴地單吃吐司片,難免有點無聊。

啥?你問母姬怎麼知道的?因為母姬作為一個吐司狂魔,基本上每隔兩三天就會擼一個吐司,雖然母姬吃不厭吐司,不過還是希望能給樸實的土司片來點變化,讓它們呈現出不同的狀態,和其他食材再次加工,打造出更多不一樣的美味。

所以今天要跟大家分享的就是吐司的幾種深加工方法。各種原味的吐司片華麗變身,好像灰姑娘穿上水晶鞋,瞬間變成優雅的公主一樣。如果你家也有多餘的吐司片,也給它們來一次華麗變身吧~


吐司變身第一發——三明治

原料:

吐司麵包3片牛油果半個金槍魚適量雞蛋一個培根一片肉鬆適量

做法:

吐司切成厚度大小均勻一致的三個方片或長方片。牛油果取出果肉,和油浸金槍魚一起搗成泥狀。培根雞蛋煎熟。在一片吐司上放上培根煎蛋,另一片吐司上均勻塗抹混合的牛油果金槍魚果泥,表面再撒一些肉鬆,然後把三片土司疊在一起,中間橫切一刀即可享用。

小貼士:

家裡如果有吐司機,可以用吐司機烤一下吐司。或者用平底鍋把吐司兩面煎一會,或者用微波爐和烤箱把吐司加熱一下,吃起來口感會更好。

自製三明治如何保證高顏值,想知道秘方可以點擊下方「閱讀原文」,提取《在家如何自製出「範冰冰」級三明治》一文。

吐司變身第二發——砂糖棋格吐司

原料:

做法:

吐司切片,然後用刀把切好的吐司片切成棋格狀,底部不要切斷。黃油隔水或微波爐加熱融化成液狀,用刷子刷在切開的那一片吐司上,然後再撒上適量的粗粒砂糖。烤箱預熱180度,中層烤8-10分鐘即可。

小貼士:

黃油的量和砂糖的量都可以自己控制多少,怕胖的就少放點。但是熱量與美味程度成正比,黃油和糖多點,香甜度會提升不少。大家自己衡量。

吐司變身第三發——蔓越莓焗烤吐司布丁

原料:

白吐司半個淡奶油220ML雞蛋3個(50克左右)糖30克蔓越莓適量

做法:

1.把雞蛋加糖打散,再加入淡奶油攪勻,即成蛋奶液。拿一較大的容器,把蛋奶液倒入,再放入切成塊的白吐司,可以適量按壓一下,讓所有吐司都浸泡在蛋奶液中。容器上蓋蓋或者覆保鮮膜,放冰箱冷藏一夜。

2.蔓越莓幹切小丁,量根據自己喜好。有人可能會怕蛋奶液稍膩,可多加蔓越莓,因為吃到時會有酸甜中和的味道,也能適當解膩。

3.拿一耐熱耐烤容器,把浸泡了一夜的吐司布丁和蛋奶液都倒進去,上面均勻撒上蔓越莓丁,烤箱預熱180度,中下層烤25-30分鐘。烤箱各家不同,到20分鐘後,最好隨時查看上色程度,烤到圖上的整體金黃,邊角部位有點小焦黃即可。

小貼士:

因為吐司需要浸泡蛋奶液,所以製作本款最好選擇配料最少糖少油或者無蛋版的白吐司。越簡單吐司出來的吐司布丁會越好吃。

吐司變身第四發——芝士吐司條

做法:

吐司切片後切成條狀或塊狀,然後裹上打散的蛋液。不沾平底鍋中放一點點油,把吐司條煎到四面金黃即可。裝盤後趁熱把芝士片鋪在上面讓其融化,如果芝士片沒法完全融化,可以把盤子放進微波爐,加熱30秒左右即可。


小貼士:

如果喜歡吃鹹口的,可以在蛋液裡加點鹽,五香粉。

吐司變身第五發——蒜香烤吐司

原料:

做法:

吐司切條,黃油融化成液態,大蒜切成蒜末,和黑胡椒碎羅勒碎混合在一起,倒入黃油,抹在吐司條上。烤箱預熱180度,中下層烤6-8分鐘。

本款沒圖!!!!

因為母姬不敢吃大蒜,所以這種做法母姬自己從來沒有嘗試過。

不過喜歡大蒜的小夥伴還是居多數,所以母姬還是把材料和做法放上來,供大家選擇參考。是不是很貼心,趕快給母姬一個大寫的贊~

別再羨慕別人家的早餐為什麼能變出那麼多花樣了,本篇的五大吐司變身技能get起後,相信你也能做出讓朋友圈驚豔的美好早餐。

——以上來自愛你們的種草姬客戶端

如果有同學跟著種草姬的食譜試驗過,也歡迎跟母姬交作業哦~

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