溫暖冬季:當熱吐司邂逅冰激凌

2021-02-16 瀋陽太原街萬達廣場

當熱吐司愛上冰激凌,吐司的焦香味與冰淇淋的奶香味相互交融,每吃一口都是那麼甜蜜與滿足。無論是源自香港,臺灣還是杭州,無論是叫蜂蜜厚多士,麵包誘惑,還是蜜糖吐司。

蕃茄與青鳥飛臨瀋陽的時候,已經有數個關於蜜糖吐司的傳說以及製作版本在江湖流傳。最常見的是一個香草冰淇淋搭配一個烤得脆脆的吐司,江湖名曰:麵包誘惑。而蕃茄與青鳥到來,小夥伴們才領教了真正蜜糖吐司的魔法。蕃茄與青鳥引用法式的華麗造型,把經典蜂蜜厚多士變身為蜜糖吐司,加足冰淇淋及新鮮水果,視覺和味蕾得到雙重享受!

蕃茄與青鳥的蜜糖吐司不是一個菜,而是一個龐大的家族。芒果樂園蜜糖吐司、繽紛愛戀蜜糖吐司、巧克力濃情蜜糖吐司等經典款就有好多個,都是搭配時令的高品質水果及不加一滴水的冰淇淋,甜蜜的一口就愛上她。

即便只是一個吐司坯,吃貨們也能找到不同。這裡的吐司氣孔細小而分布均勻,有著漂亮的紋理,撕開很有韌勁,烤好之後外皮則又香又脆,入口前就能聞到很濃的麥香,口感柔軟同時很有彈性。而烘烤時間和醬料的配置亦有講究,為了讓每個吐司面烤出金黃色澤,期間還得不定時翻動,而秘制醬料可使烘烤期間吐司水分不易流失,如此烤出來的外皮才是外香內軟、又酥又脆。

當童話般的蜜糖吐司熱騰騰地從烤箱中「修煉」歸來,品嘗的順序更是講究,應為先切開吐司兩條邊線,開出一扇小門。吐司塊已經裹上了香滑的冰淇淋,而秘制醬料簡直是完美的黏合劑,把各式果醬和芒果、奇異果、草莓切塊牢牢地黏在吐司中。水果的酸甜、冰淇淋的香濃、外脆裡軟的吐司條、讓人慾罷不能的鮮奶油……香甜酥脆,冰熱相交,一齊在嘴中綻放。

這就是我——蕃茄與青鳥家的蜜糖吐司,我從臺灣飛臨瀋陽。太原街萬達廣場四樓,不見不散哦~

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