秋天氣候乾燥，人體需要加強補水，主要是因為秋天天氣轉涼皮膚血管收縮，毛孔緊閉，汗腺和皮脂腺的活動減弱，致使皮脂的分泌減少，角質層缺水，皮膚就會變得乾燥，再加上秋季紫外線照射時間長就很容易導致皮膚容易缺水。
另外乾燥的空氣和轉涼的溫度會讓皮膚鎖水能力下降，乾燥的皮膚可能會變得粗糙、緊繃、暗沉，如果不及時進行皮膚補水保溼，會因缺水而引起的小細紋滋生等問題。因此專家建議在乾燥的秋天可以多飲水以保持皮膚的溼潤，多喝一些湯湯水水不僅能有效地改善機體的新陳代謝和血液循環，促進體內代謝產物的排洩，而且可調節皮膚的pH值。
在秋天，我家很喜歡煲各種湯類，用筒骨來煲湯，鮮香濃鬱味道好。筒骨是豬的腿骨，兩頭大中間小，呈棒槌狀，中間的空洞容納骨髓。筒骨含有人體必需的多種微量元素和骨膠原，可以提高身體的免疫力，促進身體發育的功效。
每次煲筒骨湯都會選擇搭配不同的食材，比較耐煮的食材菜比較適合用來煲湯，比如這個季節的玉米，蓮藕，山藥最適合煲湯，此外，胡蘿蔔，海帶，各種菌菇等，都可以入湯，搭配的食材不同煲出來的湯口感都不一樣，各具特色。
在我家做得最多的是蓮藕筒骨湯，很受家人的喜歡；其次是胡蘿蔔玉米筒骨湯。今天的這道湯我加入了玉米和胡蘿蔔，口感清甜，帶有玉米淡淡的鮮甜味，一點都不油膩。如果您還擔心油脂稍多，可以在煲湯前去掉油脂，這樣口感更清淡，好喝還不長胖。
【胡蘿蔔玉米筒骨湯】
準備食材：筒骨一根，米易一根，胡蘿蔔半根，大蔥半根，生薑一塊，料酒一勺，鹽適量
1、筒骨購買的時候讓店家剁成大塊，將筒骨衝洗乾淨放入清水中浸泡兩個小時，中途換一次水，去除血水。這一步不建議省掉，只有充分去除血水，煲出來的湯才會清澈。
2、鍋中放入適量清水，放入大蔥段和生薑片，再放入一大勺料酒，放入筒骨焯水，水開後繼續煮5分鐘，然後將表面的浮沫撈出丟掉。將焯好水的筒骨撈出，放入清水中洗乾淨表面的浮沫。
3、將洗乾淨的筒骨放入湯煲中，重新放入蔥段和生薑片，放入足量的清水。清水的用量最好一次性加足，中途如果要加水也要加開水。
4、大火燒開後將表面的浮沫撈撇出來，放入玉米轉中小火煲一個小時，放入胡蘿蔔後繼續煲半個小時。鹽不要提前放，鹽和胡蘿蔔一起入鍋。
5、關火後可根據個人口味撒少許香菜末或香蔥末出鍋。
6、一碗超好喝的湯就完成了，帶有玉米淡淡的清香，好喝極了。常給孩子做身體棒棒的不感冒，還猛長個。是不是超簡單喜歡的朋友可以試試看。
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