新京報訊（記者 王萍）經常有名人光顧的厲家菜近日因被網友吐槽上了熱搜，有網友發微博稱吃到傳說中的厲家菜「是一次非常糟糕的體驗」。9月29日，新京報記者採訪了厲家菜創始人厲善麟的兒子、厲家菜第二代傳人厲曉麟，他回應稱菜品沒有問題，厲家菜對待顧客一視同仁，沒有區別。
此前網名為「閒人王昱珩」的網友發微博稱，吃到傳說中的厲家菜「是一次非常糟糕的體驗」，「無論環境還是菜的色香味」，「這樣又貴又一般的飯館真的不能代表北京的美食。」據了解，這位網友花了3070元點了一個10人套餐和6瓶啤酒。根據網友發微博的定位，其就餐的地點應為北京後海邊羊坊胡同11號的厲家菜老店。
對於網友的評論，9月29日，厲家菜第二代傳人厲曉麟向新京報記者表示，網友並不了解菜品成本。「厲家菜的菜品成本佔到40%左右，如果他知道菜品成本，就知道性價比怎麼樣了。如果這樣的成本性價比還不高，餐飲沒法做了。可以給他算算成本，教他怎麼做都可以。」
厲曉麟說，按照網友所拍攝的菜品，可以看出他們點的應為298元/人的套餐。「這個套餐應該是有10個前菜，6個大菜，還包括甜點和湯。」此外，在上述網友曬出的圖片中，還有一碗白粥，對此，厲曉麟告訴新京報記者，「這位網友去吃飯之前表示肚子不太好，提前打電話要求給他熬一些白粥。本來厲家菜是不供應白粥的，但是按他的要求上了白粥。」
此外，對於部分網友在微博上對厲家菜環境、菜品、性價比等吐槽，厲曉麟回應表示，「菜品沒有問題，厲家菜的菜譜20年前就是這樣的。厲家菜是經常有名人光顧，但他們喜歡不一定你喜歡。厲家菜並不神秘，菜品和價錢在網上都可以查到，也希望大家要理性。無論什麼客人去，厲家菜在菜品等各方面都是一視同仁，沒有區別。」
公開資料顯示，厲家菜創辦於1985年，創始人是厲善麟與夫人王曉舟，厲善麟退休前是首都經貿大學數學系教授，熱衷於研究宮廷珍饈做法，厲家菜號稱「宮廷風味菜」。2019年，厲家菜（西城）店被評為米其林一星。
新京報記者 王萍
編輯 秦勝南 校對 危卓