上火的緣故。榴槤營養豐富，但熱量也很高，糖分含量尤其高。如果一次吃太多，營養過於豐富，腸胃負擔重，無法將糖分等營養物質完全吸收，可能會引起口唇生瘡、流鼻血等上火症狀。
榴槤吃多了易上火，其實是有一定科學依據的。泰國衛生部則勸告公眾，一天不要食用超過兩瓣榴槤。肥胖、高血壓、及糖尿病患者更不能多吃，另外，榴槤鉀含量較高，腎病患者應少吃。
吃榴槤注意事項
1.榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3.中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5.榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
6.榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
榴槤性熱，含糖量高，三高人群及糖尿病患者不宜食用，正常人每天不要超過100克，如果吃多了可以吃幾個山竹，只有「水果皇后」才能降服「水果之王」； 吃榴槤後不要喝酒。
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