最近朋友圈一直被一款「毫無顏值」、「絕不上照」的麵包給刷屏了！自上線之後就成為曬圈、微博打卡必備的網紅款！他就是鑫融的又一爆品——顏值和美味兼具的髒髒包！
髒髒包正確打開的方式如下
鏡頭下的你，是醬紫的
一口下去，
多種口感在嘴巴裡跳舞
絲滑與香甜
有柔感更有質感
哎呀，根本抵抗不起來
隔著屏幕都能感受到的誘人滋味~
好東西當然是要跟大家分享的
但是吃的時候要注意形象哦~
高筋麵粉500g / 涼水240克 / 糖60g
鹽10g / 酵母12g / 奶粉10g
黃油（軟化）50g / 雞蛋1個 / 可可粉20g
黃油（不軟化）250g / 淡奶油30g
巧克力豆30g / 可可粉（灑表面）適量
1、將麵粉、水、糖、鹽、酵母、可可粉、雞蛋、黃油50g、奶粉（麵團類中的所有）放進廚師機；
2、麵團揉出手套膜為止，揉出手套膜為止，揉好的麵團 我們擀成長方形 28x19，然後包好保鮮膜，放入冷凍（注意是冷凍）30分鐘左右進行發酵，麵團發酵過程中呢我們開始製作黃油片：黃油切片 大約0.7cm每片，把切好的黃油 按照剛剛畫好的框框，一個一個挨近擺放；
3、然後將黃油包好 用擀麵杖敲打幾下，目的是為了讓黃油更有延展性，然後擀平，厚度要一樣，如果覺得黃油有些過軟 可以放在冷藏中；
4、將發酵好的麵團從冷凍室取出，用手壓成一個19x28cm的長方形，將黃油片放在麵團中間；
5、疊好，最好做到無縫對接；
6、把兩邊的接口壓一下，不能讓它連在一起；
7、擀開，長度大約60cm；
8、重要的一點，麵團上的手粉，要用羊毛刷掃掉；
9、三層摺疊，疊好；
10、將擀好的麵團旋轉90度，繼續按照剛才的步驟擀開60cm，然後掃粉，三層摺疊；
11、兩次摺疊之後，我們將麵團包好保鮮膜（保鮮膜不能省略），放入冷藏鬆弛30分鐘-45分鐘；
12、冷藏後進行最後一次，和剛才的摺疊方式一樣，三層摺疊，摺疊好後 進入冰箱冷藏30分鐘；
13、拿出之後終於可以開始整形，把有褶皺的一邊當作寬來擀，擀成長60cm的長方形 厚度大約3mm；
14、分隔成6cm寬度的長方條；
15、然後我們將準備好的巧克力放在一端，從巧克力的一端捲起；
16、全部卷好後放在烤盤上，放入烤箱進行二次發酵；
17、預熱烤箱170度，發酵好後，將烤盤放入烤箱中下層，170度烤20分鐘；
18、出爐，直接出也是很美味的；
19、最後來製作ganache。把奶油加熱到50度 溫度不宜過高，倒入巧克力中 攪拌到巧克力融化，淋到可頌上面，最後用篩子撒上厚厚的可可粉！大功告成~
現在看一個短視頻，來更直觀的了解下髒髒包的製作過程！
鑫融爆品髒髒包製作方法大概就是這樣噠~
如果小夥伴還對此有何疑問的話，
歡迎來留言喲~~~
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